Herbata z Indii

Herbata z Indii

India i herbata razem  to jak filiżanka i talerzyk. Ich historia jest ściśle związana już od 12 wieku. Zapis  o wykorzystaniu liści herbaty rodzaju Assam jako  warzyw i  dla przyrządzania napoju, wykonał holenderski podróżnik. Siedemset lat później doznała uprawa herbaty w Indiach zupełnie innego wymiaru. Ten dodali brytyjscy kolonizatorzy, zakładając pierwsze plantacje. Pomimo faktu że panowanie królowej Wiktorii, która, nawiasem mówiąc, w 1876  deklarowała się na  cesarzównę Indii, dla wielu mieszkańców  państwa nie było witane wręcz przeciwnie, ogrody herbaty są konsekwencją tych czasów, która dla kraju  z pewnością jest bardzo korzystna.

Z oficjalną nazwą Republika Indii jest drugim największym producentem herbaty na świecie. Poinformowano, że każdego roku  wyprodukuje się około 900 mln kg herbaty. Największą ilość herbaty wywozi się do Rosji, Wielkiej Brytanii i Iranu. Ciekawe jest to, że India  równocześnie jest jednym z największych na świecie konsumentów czarnej herbaty. Ma obszary około 600 tysięcy ha dla produkcji herbaty, która zatrudnia ponad 3,5 miliona osób. Większość z nich to kobiety.

Warto wspomnieć również formę, w jakiej obywatele Indii spożywają herbatę. Jest to najczęściej dostępna granulowana czarna herbata z liści herbaty wyprodukowaną  kruszeniem liści herbaty  i intensywnym ogrzewaniem . Po wlaniu ciepłej wody można dochęcić mlekiem, cukrem, a także przyprawami i ziołami.

Teraz wiesz o Indiach całkiem sporo.  Warto dodać jeszcze  informację, że ten kraj Azji Południowej jest uważany za jeden z możliwych supermocarstw. Jego gospodarka po Chinach ma najbardziej postępowy rozwój. Indie mają wspaniałą przyrodę, płynące przez nią trzy wielkie rzeki Indus, Ganges i Brahmaputry,  zdobią je  wysokie pasma górskie Himalajów i Karakorum. Zróżnicowane kultury, religie i liczba silnych więzi rodzinnych zachwycą każdego turystę.

Ale wracając do herbat - W Indiach możemy znaleźć wiele obszarów, na których są one uprawiane. Naprawdę najwyższej jakości herbata uprawiana jest w Darjeeling, Assam i Nilgiri. Plantacje Darjeeling rozciągają się  na wysokości 1000-2500 metrów n.m. Kombinacja zimnego klimatu z  regularnymi opadami, silnymi wiatrami i ostrym słońcem daje herbacie  świeży, lekko ziołowy smak. Assam to  kontrast, jest położony na  mniejszej wysokości n.m. i  ma stabilną pogodę. W herbacie odzwierciedla się silny smak z lekką słodyczą i często  miodowym aromatem. Rośliny herbaty Nilgiri rośną w wysokości 600-2750 metrów nad p.m.. Smak herbaty jest  lekko pikantny i słodki.