Herbata z Kenii

Herbata z Kenii

Kenia jest równoznaczna z safari. Tak ten kraj w Afryce Wschodniej, którego brzegi omywa Ocean Indyjski, znamy z krajoznawczych i dokumentalnych filmów. Uuwagę zasługuje również herbata Kenii. Rośnie na wzgórzach w pobliżu Nairobi, na wysokości 1200-2000 metrów n.p.m. Herbata chińska, którą przywieźli  do Kenii na początku 20.wieku z Assam, znalazła tu sprzyjające warunki dla jej wzrostu -  wulkaniczna gleba,  i duże wysokości n.p.m.  z wystarczającą ilością opadów i łagodnymi temperaturami.

Może być dla nas  małym zaskoczeniem, że właśnie przemysł herbaciany stanowi w Kenii ważny dział gospodarki, produkcja i eksport herbat jest wysoka - reprezentuje 26 procent zysków z eksportu. Kenia jest jednym z większych eksporterów herbaty nie tylko w Afryce, ale i na świecie. Tamtejsza herbata sprzedawana jest m.in. do Wielkiej Brytanii, Irlandii, Niemiec, Kanady czy Japonii.  Kenia produkuje nie tylko  czarną herbatę, ale zieloną, żółtą i białą. Te ostatnie trzy tylko na zamówienie dla dużych klientów. Specialną herbatą należącą do Kenii jest biała matcha. Producenci  również koncentrują się na rozwijaniu nowych odmian krzewów herbacianych. Wyjątkowa jest fioletowa herbata zawierająca te same pigmenty, takie jak jagody i maliny.