-
Herbata według zawartych ziół
- Ginkgo biloba - Miłorząb dwuklapowy
- Herbata bambusowa
- Herbata jaśminowa
- Herbata lipowa
- Herbata malinowa
- Herbata z dziurawca
- Herbata z konopi
- Herbata z kopru włoskiego
- Herbata z melisą
- Herbata z miętą
- Herbata z owoców dzikiej róży
- Herbata z pokrzywy
- Herbata z przywrotnika pospolitego
- Herbata z rokitnikiem
- Herbata z rumiankiem
- Herbata z szałwii
- Herbaty imbirowe
- Herbaty Moringa
- Herbaty Tulsi
- Kolcowój chiński - Goji
- Niebieska herbata z klitorią
Potrzebujesz porady?
Dlaczego produkty od nas?
- Dowóz za darmo nad 99 zl.
- Zadowolonych klientów
- Dostawa zazwyczaj w ciągu 2 dni roboczych
Wybierz jedną z najbardziej popularnych kategorii
Bestsellery
CHINA KEEMUN NINGH HONG JING HAO - czarna herbata
DARJEELING SFTGFOP1 STEINTHAL BIO / 2020
DARJEELING FTGFOPI SELIM HILL FIRST FLUSH / 2020
OOLONG MAO LONG
HERBATA JEST NAPOJEM BOGÓW, DŁUGOWIECZNOŚCI I PRZYJEMNOŚCI
Wszystko, co kręci się wokół liści herbaty, jest otoczone przez duże i małe tajemnice. Jej odkrycie, obrzędy, przygotowanie czy kultura jest po prostu ciekawa we wszystkich aspektach. O jej efektach i znakomitym smaku mówi się już prawie pięć tysięcy lat. Pierwotnie słowo herbata (po japońsku Oća lub Rjokuča, po chińsku Lucho) określało tylko zimozielone chińskie liście z subtropikalnych do umiarkowanych stref. Albo już trzy tysiące lat przed naszą erą odkrył ją chiński cesarz Shen Nung, albo był to w roku 495 Japoński nadawca buddyzmu Święty Bodhidharm, w każdym razie było to zjawisko, które nie ma odpowiednika w skali światowej.
Po pierwsze, herbata serwowana była jedynie na dworze cesarskim i była tylko zielona. W 14 wieku zaczęto eksperymentować z krzyżowaniem krzewów herbacianych, poszukiwać nowych smaków i form przetwarzania. W 17 wieku, herbata była sprzedawana wyłącznie w aptekach. Wtedy ludzie uważali, że lek „ze Wschodu” działa, a popyt na herbatę kwitł. I to nie tylko na liście zielonej herbaty, ale czarnej, Oolong, Rooibos, Honeybush, ziół i ich mieszanek.
Herbata liściasta i jej skutki dla zdrowia zainteresowały lekarzy i naukowców. Badania pokazują, że nie zawiera kalorii, doskonale gasi pragnienie, delikatnie pobudza i pomaga przy różnego rodzaju dolegliwościach. Europa, Ameryka i Australia, jest zafascynowana herbatą. Azja wie, jaki skarb światu przynosi.
DWA KRZEWY, TYLE SMAKU
Zimozielony krzew z rodzaju Camellia, występuje w dwóch rodzajach: chiński Camellia sinensis oraz indyjski Camellia assamica. Są one uprawiane głównie w Azji i Afryce, często są one krzyżowane. To około połowa światowej produkcji herbat oferowanych jest przez Chiny i Indie. Z błyszczących i okrągłych liści herbaty produkowana jest zielona herbata, czarna herbata, biała, herbata oolong i Pu Erh.
Czym wyżej położone są ogrody herbaciane, tym herbata ma lepszą jakość. Po pierwsze liście można skubać na czteroletnich krzewach na trzy sposoby: standardowy zbiór (dwa liście i pąk), średni (trzy liście i pączek) i gruby zbiór (cztery liście i pączek). Krzewy herbaciane mogą rosnąć 40-100 lat. Przetwórstwo liści herbaty ma kilka aspektów. To zależy od praktyk regionalnych oraz rodzaju herbaty. Ale zawsze składa się z czterech etapów zwijania liści, zlepiania, fermentacji i suszenia. Czarne herbaty są fermentowane, zielone i białe - nie.
Biała herbata jest wykonana z pierwszych liści górnych, nierozwiniętych. Pąki pokryte są krótkimi białymi włoskami (TIPS). To stąd pochodzi nazwa herbaty. Pochodzi ona z pierwszego zbioru wiosennego, który odbywa się przed porą deszczową jest bardzo krótki i trwa tylko kilka tygodni. Białą herbatę suszy się, lecz nie fermentuje. Przetwarzanie jest minimalne tak, że herbata zachowuje oryginalną czystość. Jest ona produkowana głównie w Chinach, Cejlonie, a także w Kenii. Napar ma jasny kolor słomkowy i doskonałe działanie zapobiegawcze. Spala ona również tłuszcze i pozytywnie wpływa na serce.
Wiele osób uważa, że zielona herbata pochodzi z roślin innych niż czarnej herbaty. W rzeczywistości pochodzą z tego samego źródła, ale są inaczej przetwarzane. Zieloną herbatę po zbiorach zostawia się do zwiędnięcia i albo jest ogrzewana na dużej patelni albo poddana parowaniu. Powoduje to zatrzymanie enzymów utleniających. Herbata zachowuje naturalny kolor, aromat i smak. Jej odcień jest od żółtego do ciemno-bursztynowego. Zielona herbata jest popularna w Chinach i Japonii, są coraz bardziej popularne na Zachodzie. Ta herbata posiada wiele korzyści zdrowotnych, takich jak odporność, regulacja ciśnienia tętniczego i detoksykacja.
W przypadku fermentacji liści herbaty, powstaje herbata czarna. Podczas fermentacji, liście są wystawione na działanie tlenu, który zmienia kolor liści z zielonego na czarny, a także smak i aromat. Odcień jest często mahoniowy lub bardzo ciemny. Słynna czarna herbata jest produkowana w Indiach i na Cejlonie. Ma ona efekt pobudzający, leczniczy i antybakteryjny.
ZCHRUPAJ OWOC
Herbatą nazywamy także napary przygotowane z różnych części owoców lub innych roślin i ziół. Aby przygotować te napary wykorzystywane są zwykle suszone kawałki owoców, z dodatkiem przypraw i ziół. Najczęstszymi składnikami są jabłka, dzika róża, hibiskus, truskawki, maliny, ananas i pomarańcza, ale w mniejszych ilościach są oczywiście inne gatunki. Pyszny smak i zapach tych herbat owocowych zawdzięczamy przyprawom (cynamon, anyż) lub ziołami (tymianek, trawa cytrynowa, imbir). Herbaty owocowe można pić na gorąco lub na zimno, charakteryzuje je bogaty owocowy aromat i smak, a do tego nie zawierają kofeiny. Ponieważ są one pełne witamin i przeciwutleniaczy, wspomagają odporność, działają przeciwzapalnie i poprawiają morfologię krwi.
NIE MA TO JAK ZIOŁO
Herbaty ziołowe są przygotowywane z części roślin, ich mieszanek lub kombinacji ziół z dobrą herbatą. Zioła są również dodawane do owoców, a ich zawartość powinna wynosić co najmniej 50%. Ziołu są tradycyjnie przypisywane działania lecznicze. Ich wiedza jest przekazywana z pokolenia na pokolenie, a także jest przedmiotem wielu badań naukowych. W tym celu substancje czynne ziół są ekstrahowane, aby zawierały wszystko, co potrzebne w minimalnej dawce. Udowodniono, że herbatki ziołowe, między innymi leczą zakażenie, wspomagają trawienie i łagodzą.
HERBATA, NIE-HERBATA
Specjalną kategorią herbaty są te wykonane z kory południowoamerykańskiego drzewa (Lapacho), gałązek i liści południowoafrykańskiego buszu (Rooibos, Honeybush) lub południowoamerykańskich liści drzewa (Mint). Każda ma specyficzną technologię produkcji i unikalne korzyści zdrowotne. Obejmują one stymulację metabolizmu, oczyszczania i leczenia raka.
