LIŚCIE MALINY ( Folium rubi idaei ) - zioło

Napar i smak zioła

Gorycz liści połączona jest ze słodyczą. Uroczy napar o bursztynowej barwie przyjemnie zaskoczy Was aromatem i smakiem pysznych malin. 

Pochodzenie zioła

Krzew jeżyny lub maliny (łac. Rubus idaeus) ze swoimi łuskowatymi gałęziami wyznaje zasadę "ani trochę się nie marnuje". 

Wszyscy znamy ten słodki owoc, którego charakterystyczny kolor, według legendy, nadała mu opiekunka Zeusa, gdy ukłuła się w cierń maliny. Niewiele osób wie jednak, że nasi prehistoryczni przodkowie delektowali się tym owocem, mimo że była to dzika odmiana maliny. W średniowieczu sok z tego owocu był używany jako barwnik w malarstwie.

Niektórzy ludzie na Filipinach nadal wierzą, że zaplątane patyki krzewu wypędzają złe duchy z ich mieszkań. W Niemczech, dla odmiany, wiązka gałęzi przywiązana do ciała konia poskromi najbardziej niepokornego ogiera.

A liście? Te uwielbiały kobiety z plemienia Indian Cherokee, czy europejskie lub azjatyckie zielarki. Jej dawna chwała rozbrzmiewa na wszystkich kontynentach i można ją znaleźć nie tylko w greckich mitach, rzymskich pismach medycznych, ale także w chińskiej medycynie ludowej.

Dzikie krzewy malinowe opanowały całą Europę, część Azji i przedostały się przez Cieśninę Beringa do Ameryki Północnej. Zaskakujące jest więc, że hodowla poszczególnych odmian miała miejsce dopiero około 1600 roku w Wielkiej Brytanii i Francji. Szkocja od dawna jest ziemią obiecaną dla malin. W latach 50-tych XX wieku istniał nawet "Raspberry Special", pociąg kursujący między Szkocją a Londynem, który regularnie dostarczał te smakołyki.

Choć same liście zapewne nigdy nie osiągną takiej popularności jak soczyste maliny, to z pewnością nie można ich pominąć. Zbiera się je wiosną, zanim kwiaty zdążą się w pełni rozwinąć. Dzięki temu zachowują one wszystkie swoje użyteczne substancje. Napar z nich nie tylko pomaga, ale w przeciwieństwie do wielu „liściastych” ekstraktów, malina również bardzo przyjemnie smakuje i można ją pić przez długi czas.  I co najważniejsze - może go pić każdy (tylko przyszłe mamy muszą poczekać do 35 tygodnia ciąży).