Jeżyna krzewiasta (Rubi fruticosi folium) - liść

NAPAR I SMAK HERBATY

Liść jeżyny daje żółty, po zalaniu gorącą wodą dają napar o żółtej, jasnej barwie. Ma ziołowy, łagodny smak, z lekko cierpką nutą na końcu.

Można dodać suszone liście jeżyny do swoich ulubionych ziół i stworzyć własną, niepowtarzalną mieszankę herbat. Można ich także używać osobno.

POCHODZENIE HERBATY 

Czy wiecie, że jeżyna może również produkować maliny? Rodzaj Rubus obejmuje ogromną liczbę roślin i jest jednym z najbardziej złożonych, jeśli chodzi o ich klasyfikację systematyczną. Dla nas wystarczy wiedzieć, że do przedstawicieli jeżyn zaliczamy, oprócz jeżyny krzewiastej, jeżynę malinową,  popularnie zwaną maliną.

Jeżyna krzewiasta (Rubus plicatus) to dla większości z nas krzew, na którym rosną jeżyny. Lubimy jeść słodkie i kwaśne jagody (a dokładniej owoce pestkowe) zarówno świeże, jak i przygotowane. Jeżyny mogą być wykorzystywane do produkcji soków, dżemów, syropów czy deserów. Jednak to liście tych wieloletnich lub dwuletnich krzewów interesują nas znacznie bardziej niż owoce.

Jeżyny wypuszczają długie pręty, które wyginają się w stronę ziemi i mogą ukorzenić się w kontakcie z glebą. Zwykle są pokryte kolcami. Liście są trzy do pięciokrotne, kwiaty są białe, a owoce ciemnoczerwone, fioletowe i żółte. Krzewy te rosną niemal na całym świecie. Niektóre szukają cienia, inne kochają słońce. Można je spotkać w lasach, wzdłuż dróg lub na trawiastych zboczach.

Liście jeżyny są bogate w garbniki, błonnik, zawierają witaminy A, B i C, a także żelazo i potas. Przygotowany z nich napój będzie szczególnie wspierał prawidłowe funkcjonowanie układu oddechowego i prawidłowy poziom glukozy we krwi.