KOREA JEJU JEONCHA GWARANG BIO - herbata zielona

Zapach i smak herbaty

Napar ma piękny złoty odcień z zalewą zielonych refleksów. Smak jest pełny, z przyjemnymi nutami trawiastymi i orzechowymi oraz intensywnym posmakiem umami, bez wyczuwalnej cierpkości na końcu.

Pochodzenie herbaty

Jeju jest największą wyspą Korei Południowej i trzeba przyznać, że jej wielką dumą. W 2011 roku został dodany do listy nowoczesnych siedmiu cudów natury na świecie. Jego kompleks ogromnych jaskiń lawowych i krater wulkaniczny Seongsan Ilchulbong, który wyłonił się z morza 4.000 lat temu, jest nawet na liście UNESCO.

Na wyspie znajduje się również najwyższa góra Korei Południowej, wulkan Halla-san Peak, który w znacznym stopniu przyczynia się do wyśmienitości produkowanej tu herbaty. Dzieje się tak dlatego, że gleba jest bogata w minerały, które są niezwykle ważne dla produkcji wyjątkowej herbaty. Jeśli dodamy do tego świeży nadmorski klimat, odizolowanie wyspy, a przede wszystkim organiczną uprawę bez zbędnej ingerencji człowieka, otrzymamy herbatę, której po prostu nie sposób się oprzeć.

Jeoncha jest przetwarzana zgodnie z tradycyjną japońską metodą. Duże, głęboko szmaragdowe liście są starannie parzone, a następnie zwijane w cienkie igły z płaskim środkiem. Po zalaniu możecie cieszyć się widokiem pięknych, nienaruszonych liści, które nadają naparowi zielonkawego uroku. Jeoncha jest często porównywana do sencha, ale urok koreańskiego krajobrazu wyspy Jeju nadaje jej niepowtarzalny urok.

Korea Jeju Jeoncha Gwarand BIO uważana jest za wielką rzadkość również dlatego, że parzenie nie jest jedną z głównych metod obróbki herbat koreańskich. Jednak dzięki delikatnemu podejściu, liście zachowują wyjątkowy aromat i okrągły, długotrwały smak, który może przypominać niektórym uwielbiane gyokuro. Przede wszystkim jednak Jeoncha jest doskonałym zastrzykiem energii na cały dzień, na który będziecie czekać z niecierpliwością dzięki wyjątkowym doznaniom umami.