JAPAN SHINCHA MAKIZONO BIO First Flush 2023 – zielona herbata

NAPAR I SMAK HERBATY

Szmaragdowo zielony napar z subtelnymi refleksami zaskakuje delikatnym, a jednocześnie pełnym smakiem, którego eleganckie tony mają lekko owocowo-słodkawy charakter z dotykiem umami.

POCHODZENIE HERBATY

Region Kirishima, leżący w japońskiej prefekturze Kagoshima, wraz z miastem Makizono słynie ze swoich zielonych herbat na całym świecie. Odpowiadają za to specyficzne warunki klimatyczne, dzięki którym plantacje herbaty są często przykryte dachem z mgły, który chroni młode liście przed nadmiernym nasłonecznieniem. Niezwykle bogata w niezbędne minerały gleba, nadaje herbacie unikalne właściwości i gwarantuje, że ​​drzewa herbaciane mogą rosnąć naturalnie, bez dodatkowego wspomagania ze strony człowieka.

Shincha w dosłownym tłumaczeniu oznacza nową herbatę. Powstaje wyłącznie z pierwszego zbioru wiosennych listków. Wszystko rozpoczyna się w Kagoshima, najbardziej wysuniętej na południe części Japonii. Najmłodsze listki herbaty są absolutnie wyjątkowe. Są ucieleśnieniem świeżości i bajecznie słodkawego smaku, w którym w związku z tym wyczuwalne jest słynne umami, kojarzone z japońskimi zielonymi herbatami. Dzięki wczesnym zbiorom listki zachowują wysoką zawartość substancji odżywczych i teiny. Chodzi o prawdziwy klejnot, dlatego plantatorzy oprócz tego, że ręcznie zbierają listki, później skręcają je do postaci cienkich igiełek o ciemnozielonym kolorze.

Aby powstała shincha nie straciła żadnych ze swoich wyjątkowych właściwości, trafia na rynek tak szybko, jak to możliwe. Dlatego czasami nazywa się to „herbatą lotniczą”. Japończycy uważają, że jeśli wypije się shinchu dokładnie 88 dnia po wiosennej równonocy, będziecie zdrowi przez cały rok. Jednak filiżanka tej rzadkiej jakości organicznej o bogatym i eleganckim smaku zapewni Wam luksusowe doznania w każdej chwili.