MASALA CHAI - czarna herbata

Napar i smak herbaty

Typowy ciemny pomarańczowy napar, mocny smak i bogaty aromat. Taka jest Masala Chai. Jej podstawą jest Assam herbata czarna w komplecie z sześciu rodzajów przypraw i trawy cytrynowej. Smakuje bardzo interesująco i oferuje doskonałe korzyści dla zdrowia. W smaku rozpoznasz zwłaszcza anyż, ostrą słodycz imbiru, cynamon i orzeźwiające cytrusowe owoce.

Pochodzenie herbaty

Indyjska czarna herbata jest wykonana z liści krzewów herbaty chińskiej, rodzaju Assamica. Rosną one w dolinie rzeki Brahmaputry, która ma wystarczająco ciepły i wilgotny klimat. Liście w porównaniu do innych odmian herbaty, są stosunkowo duże, mają kolor ciemnozielony i przyjemnie słodki smak. Herbata zbierana jest od marca a jej przetwarzaniu zwrócona jest maksymalna uwaga. Liście do fermentacji nie są zgniecione, ale są wolno rozłożone do naturalnego procesu chemicznego enzymów utleniających. W ten sposób podkreśla się ich kolor i smak. Fermentację przerywa się przez podwyższenie temperatury. Następnym etapem jest suszenie liści herbaty gorącym powietrzem. Po klasyfikacji, pobiera się próbki do testowania. Na koniec następuje pakowanie i eksport.

Przyprawy, które znajdują się w Masala Chai, kupiliśmy u naszych certyfikowanych partnerów w UE. Podobnie, trawa cytrynowa pochodzi z rolnictwa ekologicznego i dlatego nie zawiera metali ciężkich i innych szkodliwych substancji.