CHINA GUNPOWDER GOLDEN TEMPLE - zielona herbata

Napar i smak herbaty

Gunpowder (Proch) to typowy zielonkawożółty napar z bogatym, ale delikatnym smakiem. Chociaż jego cierpkość osiąga maksimum, nie jest to jego wada. Wręcz przeciwnie - dodaje herbacie świeżości.

Pochodzenie herbaty

Zielona herbata w wyjątkowym "pakiecie" jest popularnym i poszukiwanym przysmakiem. Liście herbaty starannie zwinięte w małe perełki są wykorzystywane od dynastii Tang (618-907) pod nazwą Zhu cha. Nazwę Gunpowder zyskała zielona herbata później. Prawdopodobnie stało się to przez przypadek - jej wygląd bardzo przypomina strzeliwo - kulki prochu strzelniczego.

Chińska prowincja Zhejiang (Zhejiang Chekiang), która jest domem dla Gumpowder, leży na wschodnim wybrzeżu. Większość obszaru zajmują wzgórza. Zhejiang ma wilgotny klimat subtropikalny i wyodrębnione cztery pory roku.

Lato (czerwiec-wrzesień) jest długie, gorące i deszczowe. Zimy są krótkie, jesień jest sucha i słoneczna. Średnia roczna temperatura wynosi pomiędzy 15 a 19 stopni Celsjusza. Takie warunki bardzo sprzyjają krzewom chińskiej herbaty Camellia sinensis, które pokrywają znaczną część stoków górskich. Ogrody drzewa herbacianego są bogactwem miejscowych rolników a pielęgnacja krzewów i produkcja herbaty przekazywana jest z pokolenia na pokolenie.

Po zbiorach, herbaciane liście i pąki więdną, a następnie są one ręcznie zwijane w małe kulki. Następnie na dużych patelniach się je praży i jednocześnie suszy. Dlatego Gumpowder herbata ma oryginalny dymny aromat.