CHINA GUNPOWDER 1st GRADE BIO - zielona herbata

Napar i smak herbaty

Po wlaniu liście herbaty uzyskują blado żółto-zielony napar o świeżym aromacie. Smak jest bogaty, świeżo ściągający, ale lekki.

Ta zielona herbata doskonale nadaje się do przygotowania mrożonej herbaty. Wystarczy wypełnić 2/3 wysokiej szklanki kostkami lodu i wlać gorący napój. Orzeźwiającą herbatę ozdobimy plasterkiem cytryny.

Pochodzenie herbaty

Gunpowder (Zhu Cha) jest tradycyjną formą chińskiej zielonej herbaty zwijaną do kształtu małej perły. Prawdopodobnie został tak nazwany z powodu nieuważnego urzędnika angielskiego, który patrzył na skrzynkę pełną małych kulek i myślał że to strzelniczy proch. Pierwsza udokumentowana wzmianka o herbacie Gunpowder pochodzi z czasów dynastii Tang (618-907). Granice Chin przekroczył w 19 wieku, kiedy został on wprowadzony w Tajwanie.

Gunpowder produkują ogrody herbaciane w prowincji Zhejiang, która znajduje się na zboczach tutejszych wzgórz. Prowincję Wschodnich Chin charakteryzuje wilgotny klimat subtropikalny. Od czerwca do września panują w Zhejiang wysokie temperatury i częsty deszcz,  jesień jest sucha, a zimy krótkie i zimne.

Jest prawdą, że jakość Gunpowderu liczy się od blasku: Im bardziej są błyszczące skręcone liście herbaty tym jest herbata świeższa. Drobne perełki znowu świadczą o wyższej jakości. Gunpowder najwyższej jakości ma małe, ciasno zwinięte kulki. W przypadku herbaty CHINA GUNPOWDER 1st GRADE BIO podkreśla się również wyjątkowość jego pochodzenia. Chińskie krzewy herbaty (Camellia sinensis) były uprawiane bez użycia nawozów przemysłowych i utwardzających. Dzięki metodzie ekologicznej hodowli herbata ta nie zawiera żadnych szkodliwych substancji.