CEYLON OP 1 PETTIAGALLA - czarna herbata

Napar i smak herbaty

Herbata cejlońska ma przyjemny smak i wspaniały smak. CEYLON OP -  długi liść, to herbata czarna, sfermentowana, charakteryzująca się wyrazistym smakiem o naparze koloru ciemnej czerwieni z odcieniem brązu i przyjemnym aromacie.   Z napoju można korzystać o każdej porze dnia. Ogólnie, zaleca się ją jako herbatę popołudniową.

Pochodzenie herbaty

Ta wysokiej jakości herbata pochodzi z plantacji Pettiagalla, najstarszej na Cejlonie (Sri Lanka). Do uprawy krzewów herbacianych, zbierania i przetwarzania ich liści stosuje się tu nadal bardzo tradycyjne podejście. Lokalni rolnicy stosują narzędzia zabytkowe i stare najlepsze praktyki. Dlatego herbaty Ceylon OP 1 "Pettiagalla" są tak wyjątkowe i pożądane. Znany Tea Garden leży w regionie Dimbula, wysoko w górach, w otoczeniu pięknej przyrody. Dla Camellia sinensis istnieją tu optymalne warunki dla wzrostu i jakość pąków, liście są bogate w substancje promujące zdrowie. Głównie zbierane są pąki z dwoma najbliższymi listkami, bo w nich aromat i smak jest najbardziej wyrazisty.

Zbierane są z chińskich krzewów herbacianych Camellia sinensis. Ponieważ rosną dość wysoko, ich płatki są małe, ale bardzo aromatyczne i pełne zdrowych substancji. Zbierają się pod koniec kwietnia i na początku maja, i to tylko pierwsze dwa listki. Potem podlegają więdnięciu - najczęściej rozłożone na rusztach. Specjalnym wałkiem są zwinięte. Dzięki temu zostaje poruszona struktura komórkowa. Jest to warunek wstępny do kolejnego kroku - fermentacji. To utlenianie enzymów, które odbywa się w cieple i wilgoci. Suszenie jest najczęściej przeprowadzane w piecach, a także i tutaj jest monitorowany proces, aby temperatura nie przekroczyła limitu. Wtedy zbiory byłyby uszkodzone i herbata miałaby nietypowy smak. Podczas tego procesu liście drzewa herbacianego zmieniają kolor z zielonego na kolor ciemnej miedzi i uszczelnia się smak, aromat i moc.