Efekty imbiru

W lecie, lemoniady, herbaty w zimie. Orzeźwiający i rozgrzewający, to jest imbir znamy i uwielbiany. I nawet nie mówimy o jego ważnej roli w kuchni azjatyckiej. Dyskretna podziemna część rośliny, która może zrobić dla naszego zdrowia cuda.

Nie wiemy nawet, od czego zacząć:

• zatrzymuje nudności i wzdęcia,reguluje trawienie,
• ma działanie przeciwzapalne,
• oczyszcza jelita, a tym samym zapobiega rakowi,
• zmniejsza skurcze menstruacyjne i jest uznawany za naturalny substytut znanych rodzajów środków przeciwbólowych (tabletek),
• przyspiesza regenerację mięśni po zwiększonym wysiłku fizycznym,
• wspomaga pamięć,
• zapobiega niepożądanemu odkładaniu cholesterolu,
• pomaga przy grypie i przeziębieniach,
• zwiększa libido.

Rzeczywiście, nie ma tego wiele, czego ibir nie potrafi. Kłącze imbiru lekarskiego jest po prostu magiczne. O jego pochodzenie "biją" się Chiny i Indie, ale tak naprawdę nie ma to znaczenia. Oba kraje korzystają z jego korzyści od wielu tysięcy lat i na szczęście zainspirowały resztę świata.

Na naszym rynku można natknąć się na niego w różnych formach. Możecie kupić świeży, który świetnie nadaje się do aromatyzowania potraw i przygotowywania domowej lemoniady. W dziale przyprawy znajdziecie drobno zmieloną, wysuszoną odmianę, a na koniec miłośnicy imbiru mogą go zakupić w wersji kandyzowanej lub marynowanej. Podczas gdy marynowany imbir jest stosowany na przykład, jako dodatek do sushi, kandyzowane kawałki kłącza dodaje się do mieszanek herbaciannych aby dodały aromatu i smaku. Aby przygotować delikatny napój, można również użyć suszonych (nie mielonych) kawałków, ale radzimy wybrać staraną konserwację poprzez zamrożenie aby zachować wszystkie składniki aktywne.

Zalecana dawka dla dorosłych to maksymalnie cztery gramy imbiru dziennie, ale kobiety w ciąży powinny być skromniejsze pod tym względem i otrzymywać tylko jeden gram. Pacjenci przyjmujący aspirynę lub cierpiący na cukrzycę czy kamienie żółciowe powinni skonsultować się wcześniej ze specjalistą.