Imbir z czekoladą - herbata ziołowa

Napar i smak herbaty

Herbata łączy w sobie subtelną ostrość imbiru z dekadencką nutą czekolady. Imbir nadaje herbacie lekko pikantną bazę, która jest zrównoważona słodkimi nutami daktyli, podczas gdy ziarna i łupiny kakaowca wzbogacają smak o czekoladową nutę, która rozwija się i przyjemnie harmonizuje z lekkimi cytrynowymi nutami trawy cytrynowej na zakończenie. Napar jest jasny, czysty i ma subtelny złoty odcień, przypominający kolor miodu.

Pochodzenie herbaty

Trawa cytrynowa pochodzi z Azji Południowo-Wschodniej i stopniowo rozprzestrzeniła się na całym świecie. Ta dojrzała roślina, wyglądająca jak cebula dymka i pachnąca jak cytryna, jest popularna w medycynie ajurwedyjskiej i szeroko stosowana w gastronomii i kosmetyce. Napary wykonane z suszonych łodyg mają przyjemny smak i nie zawierają dodatkowych składników.

Daktyle są uważane za jedne z najstarszych owoców na Ziemi. Ich uprawa rozpoczęła się ponad 7000 lat temu na terenach dzisiejszego Pakistanu i Iraku, a obecnie produkowane są głównie w krajach takich jak Maroko, Tunezja, Hiszpania i Egipt. Owoce drzewa daktylowego, które dorastają do 7 cm, mają dojrzały czerwony lub ciemnobrązowy kolor i słodki, karmelowy smak. Suszone daktyle, które zachowują swoją słodycz i aromat, są tu częściej spotykane. Daktyle są świetne same w sobie lub jako dodatek smakowy. Nie ma ograniczeń co do dawkowania.

Kakao to nie tylko przysmak dla dzieci, to święty napój bogów o wielu zaletach. Zawiera ważne minerały, takie jak wapń, żelazo i magnez. Wiecznie zielone drzewo może dorastać do 8 m wysokości, a owoce, które zawierają ziarna kakaowca, mogą mieć do 30 cm długości. Chociaż kakao pochodzi z amazońskich lasów deszczowych, główna produkcja odbywa się obecnie w Afryce Zachodniej. Kakao to bardzo wszechstronny składnik, który jest tradycyjnie stosowany w deserach, ale świetnie sprawdza się również w orzeźwiających koktajlach. Niezależnie od tego, czy wybierzecie surowe ziarna kakaowca, czy drobny proszek, nie pomylicie się.

Imbir to wszechstronny skarb - orzeźwia jak lemoniada latem, rozgrzewa jak herbata zimą i dodaje pikanterii w kuchni. Pochodzący z Chin i Indii imbir promuje zdrowie i inspiruje świat od tysięcy lat. Można go znaleźć w wielu formach: świeży, suszony, mielony, marynowany lub kandyzowany, idealny do mieszanek herbacianych. Zalecana dzienna dawka imbiru dla osób dorosłych wynosi 4 g. Kobiety w ciąży powinny być bardziej ostrożne w stosowaniu, a osoby z pewnymi schorzeniami powinny skonsultować się z lekarzem.