Efekty goździku

Zbuduj dom, spłódź syna i zasadź drzewo. To złote powiedzenie obowiązuje na całym świecie. Ale czy wiesz, jakie drzewo powinno być posadzone na archipelagu Moluki? Byłoby to według tradycji od tysięcy lat drzewo goździkowe.

Goździki są uważane za symbol szacunku dla życia. I nie tylko to:

• znacząco przeciwdziała stanom zapalnym,
• jest bogatym źródłem przeciwutleniaczy,
• jest stosowany jako uzupełnienie profilaktyki raka,
• reguluje trawienie,
• pomaga wyrównać poziom cukru u osób z cukrzycą,
• poprawia krążenie krwi,
• łagodzi trudności z oddychaniem,
• stosowany w przypadku problemów związanych z jamą ustną, łącznie z nieprzyjemnym oddechem,
• tłumi bóle głowy,
• ma pozytywny wpływ na skórę, osób cierpiących na trądzik.

Goździki znają wszyscy. Mała, korzenna przyprawa z łodygą i małą koroną na głowie. Ale kto wiedział, że w rzeczywistości pochodzą z drzewa? Są to suszone nierozwinięte pąki kwiatowe goźdikowca korzennego - wiecznie zielonego drzewa, które pochodzi z jednej części Indonezji - z Moluki. Archipelag ten znany jest z bogatych zasobów rzadkich przypraw. W przeszłości goździki były bardzo cenione, dlatego też Moluki stało się często niechcianym polem bitewnym w walce o monopol na sprzedaż tego cennego artykułu. Obecnie jednak goździki można znaleźć w Indiach, Pakistanie, Sri Lance lub Brazylii. Tanzania jest jednak głównym producentem.

Goździk to wszechstronny pomocnik. Nie tylko pozbawi nas różnego rodzaju dolegliwości, ale także dobrze poradzi sobie z irytującymi owadami. Babki radziły, żeby umieścić kilka pałeczek goździku w misce z wodę i umieścić ją przy oknie. W ten sposób uniemożliwimy muchą i innym niepożądanym gościom z królestwa owadów wejście do naszego mieszkania. Rola goździków w kuchni jest prawdopodobnie niepotrzebna do opisania. Jego typowy odurzający aromat i smak jest podstawą wielu słodkich dań oraz gorących napojów alkoholowych i bezalkoholowych. W kuchni indyjskiej i chińskiej dodaje się go także do pikantnych mieszanek mięsnych i sosów.

Goździk ma silną pozycje w Ajurwedzie i w tradycyjnej ludowej chińskiej medcynie. Jest świetny w różnych mieszankach herbacianych. Nie ma żadny skutków ubocznych, ale jak we wszystkim, zalecamy użycie go z umiarem.