YERBA MATE IMMUNITY Z ACEROLĄ

W tej mieszance herbacianej połączyliśmy składniki z kilku kontynentów. Mówiąc w przenośni, podróżowaliśmy do lasów Ameryki Południowej, azjatyckich plantacji i europejskich ogrodów ziołowych. Wyobraźmy sobie co najmniej trzy z nich.
Jednym z najważniejszych składników jest Yerba Mate, czyli liście i gałązki ostrokrzewu paragwajskiego (Ilex paraguariensis). Jest to wiecznie zielone drzewo, dorastające do 15 metrów wysokości, o ciemnozielonych, skórzastych liściach i drobnych, białawych kwiatach. Rośnie naturalnie w subtropikalnych regionach Ameryki Południowej, głównie w Paragwaju, Argentynie i południowej Brazylii. To właśnie stamtąd wywodzi się tradycja picia mate, kultywowana przez miejscową ludność od wieków. Napój przygotowuje się z suszonych liści i pije z tykwy z metalową słomką zwaną bombillą.

Liście ostrokrzewu paragwajskiego zawierają szereg substancji bioaktywnych:

• polifenole,
• ksantyny, zwłaszcza mateina, spokrewniona z kofeiną,
• saponiny,
• witaminy z grupy B,
• minerały (takie jak potas lub magnez).

Dzięki nim Yerba Mate kojarzona jest z szeregiem pozytywnych efektów dla organizmu. Przyczynia się do odświeżenia organizmu, pomaga zniwelować zmęczenie psychiczne i fizyczne, wspiera prawidłowe funkcjonowanie układu sercowo-naczyniowego, a także uczestniczy w metabolizmie lipidów i kontroli masy ciała.

Drugim ważnym składnikiem jest jeżówka purpurowa (Echinacea purpurea). Ta wieloletnia roślina pochodzi z Ameryki Północnej, gdzie rośnie na preriach i słonecznych łąkach. Dorasta do około metra wysokości i jest łatwo rozpoznawalna dzięki dużym, różowo-fioletowym kwiatom z charakterystycznym, kolczastym środkiem. Kwiaty i korzeń jeżówki były wykorzystywane w medycynie tradycyjnej przez rdzennych Amerykanów od wieków.

Echinacea zawiera szereg interesujących substancji:

• alkiloamidy,
• polisacharydy,
• flawonoidy,
• kwas kawowy i jego pochodne (np. echinakozyd),
• olejki eteryczne i inne związki fenolowe.

Substancje te stoją za jej reputacją jako zioła wspomagającego naturalne mechanizmy obronne organizmu. Echinacea przyczynia się do prawidłowego funkcjonowania układu odpornościowego, wspomaga prawidłowe funkcjonowanie układu oddechowego, a także uczestniczy w prawidłowej aktywności dolnych dróg moczowych.

Trzecim ważnym składnikiem mieszanki jest imbir (Zingiber officinale). Jest to roślina tropikalna z Azji Południowo-Wschodniej, ale obecnie uprawiana w wielu ciepłych regionach świata, takich jak Indie, Chiny i Sri Lanka. Imbir wytwarza długie, wąskie liście i niepozorne kwiaty, ale jego najcenniejszą częścią jest podziemne kłącze, wykorzystywane w kuchni i medycynie tradycyjnej od tysięcy lat.

Kłącze imbiru jest bogate w substancje aktywne:

• gingerole i shogaole,
• olejki eteryczne,
• przeciwutleniacze,
• witaminy i minerały.

Imbir kojarzony jest zatem ze wspieraniem prawidłowego trawienia, naturalnych mechanizmów obronnych organizmu i prawidłowego funkcjonowania układu oddechowego. Przyczynia się również do sprawnego funkcjonowania układu sercowo-naczyniowego i pomaga utrzymać prawidłowy poziom cukru we krwi.

Do tych trzech silnych składników dołączają inne – takie jak owoc dzikiej róży o naturalnym działaniu antyoksydacyjnym, acerola jako bogate źródło witaminy C, nagietek o delikatnym ziołowym smaku oraz skórka cytryny, nadająca naparowi świeży, cytrusowy aromat. Razem tworzą harmonijną mieszankę, która łączy tradycyjne zioła z różnych zakątków świata w jedną, zrównoważoną i orzeźwiającą herbatę.