YERBA MATE DETOX

Napar i smak herbaty

Yerba Mate Detoks jest podstawowym surowcem. Ziemistość, dymność i lekka gorycz Mate jest złagodzona melisą. Dodajmy, że w tym przypadku typowo smakowe zabarwienie Mate jest niezwykle łagodne i gładkie. Dowodem jest wyjątkowy sposób uprawy Ostrokrzewu Paragwajskiego, z którego jest mate produkowana.

Pochodzenie herbaty

Porto Alegre do świata eksportuje głównie obuwie, tytoń, samochody, ziarna i wołowinę. Manuaka jednak bardziej interesuje produkcja tutejszego Yerba Mate, czyli unikalną metodą przetworzone liście ostrokrzewu paragwajskiego (Ilex paraguariensis). W przypadku tej rośliny trzeba przypomnieć, że jest uprawiana na zacieniowanych plantacjach w miejscowych wzgórzach. Dzięki temu Yerba Mate z Rio Grande do Sul awansuje do najszlachetniejszych odmian na świecie.

Liście wiecznie zielonego drzewa, który dorasta do 20 metrów są zbierane razem z gałązkami. Rolnicy ręcznie wkładają je do worków i pozostawiają do spontanicznej fermentacji. Gdy proces jest zakończony liście zostają narażane na krótkie działanie wysokiej temperatury. Następnie materiał jest suszony i grubo zmielony. Yerba Mate dojrzewa ponownie w workach przez 12-24 miesięcy.

Spożycie napojów, którego "odkryli" południowoamerykańscy Indianie plemienia Guarani, należy do lokalnej kultury od setek lat. Miejscowi korzystają z jego właściwości do zwiększania fizycznej i psychicznej wytrzymałości oraz potencjału do koncentracji. Tradycyjni uzdrowiciele polecają picie Yerba Mate w celu złagodzenia apetytu, regulacji metabolizmu i wsparcia trawienia.

Tradycyjnie Mate przygotowuje się i podaje w wydrążonej tykwie owocu tzw. kalabasie pijąc przez rurkę z sitkiem – bombilla. Mate można przygotować jak gorące tak i mrożone.

Drugim składnikiem Yerba Mate Detoks są nasiona ostropestu, którego skutki zdrowotne zainteresowały już starożytnego lekarza Disokorida. Rozdrobnione dojrzałe nasiona mogą dzięki substancji zwanej sylimaryna pozytywnie działać na czynność wątroby i metabolizm. Tradycyjna medycyna dobrze ocenia jego właściwości w działaniu na układ sercowo naczyniowy, łagodzenia migreny lub zawrotów głowy. 

Ostatnim ziołem w tej herbacie jest popularna melisa. Jedna z podstawowych roślin każdego herbarza, przydatna jest w sytuacjach stresowych, pomaga w zdrowym śnie i ludowi uzdrowiciele przypisują ją przy skurczach przewodu pokarmowego.