WIŚNIOWY HONEYBUSH

Napar i smak herbaty

Napar z Honeybushu ma wyrazistą brązowo-czerwoną barwę. Charakteryzuje go lekko słodkawy aromat oraz słynny miodowy smak. Dzięki dodaniu kawałeczków wiśni, po pierwszym łyku, gardło zaleje boskie uczucie. Gorące, słodkie, wiśniowe…

Tym, którzy wolą napoje typu Ice Tea, polecamy zalać gorącym Honeybushem kostki lodu. Otrzymamy orzeźwiającą, o luksusowym smaku herbatę mrożoną. Bez cukru rafinowanego czy sztucznych aromatów.

Pochodzenie herbaty

Honeybush pochodzi z RPA, na jego doskonały smak i cudowne efekty zdrowotne prawdopodobnie zwróciło uwagę plemię Buszmenów. Pierwsze wzmianki o krzewie pachnącym miodem pochodzą z 1705 roku, ale jego właściwości lecznicze odnotowano dopiero w 1830. Dla Polaków Honeybush to coś zupełnie nowego, za to w Japonii, Niemczech i Szwajcarii jest jednym z najbardziej popularnych napojów. Honeybush produkowany jest z krzewów Cyclopia intermedia – półtora metrowa, iglasta roślina z długimi gałązkami. Rośnie tylko w ograniczonych obszarach południowego i wschodniego przylądka RPA, do tej pory nie rośnie na plantacjach. Powodem tego są wymagania dotyczące warunków glebowych i wilgotności, jak i również wysoka czułość na działanie zanieczyszczeń przemysłowych. Można więc śmiało twierdzić, że Honeybush jest produktem w 100% naturalnym i nie był narażony na żadne opryski i nawozy.

Zbiory rozpoczynają się w okresie kwitnienia krzewów i trwają kilka dni. Do stromych zboczy, gdzie rosną krzewy, zbieracze dostają się za pomocą lin. Rośliny ucinane są sierpami tuż nad ziemią i przy pomocy specjalnych rolek transportowane w dół doliny. Produkcja samej „herbaty” ma cztery fazy: zbiór, porcjowanie, fermentacja oraz suszenie. Po zebraniu, iglaste gałązki cięte są na mniejsze kawałki, zwykle wielkości 6-30mm. Fermentacja odbywa się bądź w dużych stosach lub w nagrzanym piecu. Każda z tych metod wykorzystuje działanie wysokich temperatur i wilgoci, prowadząc do fermentacji, wskutek której zielone rośliny zmieniają swą barwę na mahoniowo-brązową. Honeybush suszy się zwykle 1-2 dni bezpośrednio na słońcu, następnie jest przesiewany i pakowany.

Wielkie kawałki wiśni zamówiliśmy u zaufanego dostawcy z Unii Europejskiej, który poddał je metodzie suszenia mrozem – liofilizacji. Procedura, dzięki której jesteśmy pewni, że Wiśniowy Honeybush zawiera najwyższej jakości składniki.