HONEYBUSH BIO

Napar i smak herbaty

Dla Honeybush typowy jest piękny kolor mahoniowy, który w naparze zmienia się w pomarańczowy lub czerwono-brązowy. Zapach jest słodki ma przyjemny smak, który można porównać z prawdziwym miodem. Honeybush słodki, miękki i delikatny.

Jeśli lubisz herbatę w zimnej wersji, spróbuj Honeybush przygotować jak mrożoną herbatę. Wystarczy wlać gorący napój na kostki lodu. Rezultatem będzie smaczny i naturalnie słodki napój.

Pochodzenie herbaty

Ta "herbata" ma bardzo konkretne pochodzenie. Honeybush jest otrzymywana z liści południowo-afrykańskiego krzewu o łacińskiej nazwie Cyclopia intermedia, który nie jest spokrewniony z tradycyjnym krzewem herbacianym. Jest to około 150 cm wysoka roślina o długich gałęziach i iglastych liściach, która znajduje się w stanie dzikim tylko na południowym i wschodnim przylądku RPA. Ma wysokie wymagania dotyczące warunków składu gleby, wilgotności i światła, a ponadto jest niezwykle wrażliwa na obecność chemikaliów przemysłowych. Dlatego ta herbata jest w 100% naturalna i wolna od substancji zagrażających zdrowiu.

Honeybush lub krzak miodu, prawdopodobnie odkryty został przez afrykańskich Buszmenów. Oczarował ich swoim smakiem, a później efektami terapeutycznymi. Pierwsza pisemna wzmianka o tej niezwykłej roślinie - krzewie miodu pochodzi z 1705 roku, ale właściwości zostały opisane w 1830 r. Pierwsza plantacja powstała w 1996 roku, ale eksperyment ten nie przyniósł zadowalających wyników. W 2001 roku powstała kolejna plantacja w pobliżu miasta Haarlem, a następnie w Ericaville. Uprawie Honeybush nie sprzyjają uprawy z użyciem nawozów chemicznych. Pomimo faktu, że jego popularność nadal rośnie (najbardziej popularne w Japonii, Niemczech i Szwajcarii), zbiór jest możliwy tylko w środowisku naturalnym.

Zbiór Honeybush nie jest łatwy. Na stromych zboczach wzgórz miejscowych zbieracze często muszą wspinać się po linach. Sierpem koszą krzaki na około 30 cm nad ziemią i wypełniają duże kosze, które przewożą w celu przetworzenia. Na farmach całe gałązki z liśćmi są cięte na długość 6-30 mm. Następnie przebiega proces fermentacji. Obecnie istnieją dwa sposoby: fermentacja w dużych stosach lub w nagrzanym piecu. W pierwszym przypadku masa o wadze od 1,5 do 2,5 ton jest pokryta płótnem i w ciągu 3 dni dochodzi do samo rozgrzania i fermentacji. Fermentacja w piecu zapewnia lepszą jakość produktu i dochodzi do niej w krótszym czasie (24-36 godzin), ale jest oczywiście bardziej kosztowna. Gdy przetwarzanie Honeybush się zakończony, otrzyma on piękny kolor mahoniowy. Następnie przychodzi czas na suszenie na słońcu. Zazwyczaj trwa to 1-2 dni. Po przesiewaniu, kawałki szersze od zapałki są separowane, następuje pakowanie w worki i wysyłka.

Przygotowanie mrożonej herbaty Honeybush:

1. Honeybusch zalać wrzącą wodą 100 ° C w stosunku 4 łyżki do 0,5 litrów. Większe ilości sypanej herbaty są, dlatego, ponieważ herbata jest mieszana z lodem.
2. Czas parzenia wynosi 5-8 minut.
3. Przygotować naczynie lub pojemnik, który będzie miało 1l. Pojemnik musi być odporny na wysoką temperaturę.
4. Wypełnia do połowy pojemnik z kostkami lodu, a następnie natychmiast wlewamy napar.
5. Na dnie szklanki możemy dodać owoce z puszki lub świeże.
6. Taki sposób przygotowania herbaty gwarantuje utrzymanie wszystkich substancji prozdrowotnych.