WIŚNIOWE ODURZENIE - zielona herbata

Napar i smak herbaty

Zielona herbata Wiśniowe odurzenie w pełni zasługuje na swoją nazwę. Ponieważ bazuje na wysokiej jakości chińskiej Senchy, w naparze rozpoznacie przyjemną świeżość i słabą cierpkość zielonej herbaty. Pięknie uzupełnia go jednak słodycz wiśni i zapach płatków róży. Zielona herbata Wiśniowe odurzenie nadaje się do picia w wariantach gorących i mrożonych, rano w południe i wczesnym wieczorem.

Pochodzenie herbaty

Kogo nie interesuje, skąd pochodzi herbata, którą pije. Poznanie pochodzenia żywności to nie tylko trend, ale przede wszystkim sposób na weryfikację ich jakości. Dlatego niczego przed wami nie ukrywamy.

Sencha to jedna z najsmaczniejszych herbat. Chociaż pierwotnie produkowano tylko w Japonii, chińskim producentom szybko udało się również osiągnąć najwyższą jakość. Do herbaty  Wiśniowe Odurzenie sięgnęliśmy więc po Senchy z chińskiego pasma górskiego Huang Shan położonego w słynnej herbacianej prowincji Anhui. Nie tylko herbaty, ale także niesamowita przyroda uczyniła Anhui atrakcją turystyczną wpisaną na Listę Światowego Dziedzictwa UNESCO.

Na Senchy interesujące jest to, że jej liście przypominają długie igły o pięknym, szmaragdowym kolorze. W Anhui zbiory herbaty zwykle zaczynają się w kwietniu, przy czym nadal dominuje ręczne zrywanie. To gwarancja zbierania najwyższej jakości liści chińskich drzew herbacianych (Camellia sinensis) i ich starannego przechowywania w koszyczkach. W nich herbata trafia do zakładów przetwórczych. Tradycyjnym sposobem produkcji zielonej herbaty w Chinach jest prażenie na patelni. Zyskuje tak typową dymienność i przyjemne, głębokie tony. W przypadku tej  Senchy zastosowano jednak procedurę japońską - liście po więdnięciu zostają poddane  wielokrotnemu, ale krótkiemu działaniu pary. To zatrzymło utlenianie enzymów i zachowało wszystkie substancje aromatyczne w herbacie. 

Oczywiście w interpretacji nie możemy zapomnieć o wiśniach (Prunus). Popularne owoce można znaleźć w całej Europie, archeolodzy udokumentowali ich istnienie już w epoce brązu. Owoce dojrzewają na liściastych drzewach liściastych o wysokości 20-25 metrów, które zwykle kwitną w kwietniu i owocują od czerwca do sierpnia. Wiśnie to owoce pestkowe, ich miąższ zawiera szereg cennych substancji, takich jak jod, wapń czy antocyjany, witaminy C, E, B, P i A. Dzięki nim polecane są jako profilaktyka różnych stanów zapalnych, w tym paradontozy czy artretyzmu. Nie bez znaczenia jest fakt, że cukrzycy mogą spożywać wiśnie w rozsądnych ilościach, około połowa wszystkich zawartych w nich węglowodanów to fruktoza. I wreszcie: liofilizowane kawałki wiśni sprowadziliśmy od europejskiego dostawcy, który poprzez regularne certyfikacje udowadnia bezpieczeństwo zdrowotne swoich produktów oraz dba o ochronę środowiska podczas produkcji, przechowywania i transportu.