SENCHA ŻURAWINOWO-TRUSKAWKOWA – zielona herbata

Napar i smak herbaty

Sypana żurawinowo-truskawkowa Sencha zachwyci was w momencie, kiedy otworzycie opakowanie. Jej aromat jest bardzo świeży, słodkawy, lekko trawiasty i owocowy. Taką samą łagodność poczujecie, kiedy zalejecie herbatę wodą o odpowiedniej temperaturze. Na waszym podniebieniu rozleje się naturalna świeżość traw i lekka cierpkość, a to wszystko z posmakiem słodkich owoców.

Pochodzenie herbaty

Podstawą tego sypanego skarbu jest Sencha, herbata, która w Japonii znajduje się w każdym domu. Zbierana jest w wielu miejscach w Japonii. Mistrzowie herbaty potrafią rozpoznać poprzez smak, gdzie Sencha była uprawiana. Na jej właściwości sensoryczne ma wpływ wysokość n.p.m., warunki klimatyczne, skład gleby, warunki oświetlenia oraz sposób zbioru i przetwarzania. My przywieźliśmy Senchę z rejonu Shizuoka, który znany jest z tradycyjnych ogrodów herbacianych i kilkusetletniej tradycji uprawy herbaty. Zbiór herbaty chińskiej (Camellia sinensis) ma miejsce wczesnym rankiem. Zazwyczaj jest to zadanie miejscowych kobiet, które swymi zręcznymi palcami zrywają najmłodsze 2-3 listki. Zawierają one maksimum teiny i antyoksydantów, dzięki którym zielona herbata jest tak bardzo ceniona.

Po wysuszeniu listki herbaciane są poddane krótkiemu, ale intensywnemu procesowi odparowania. Jest to proces trwający 10-30 sekund, który jest kilkukrotnie powtarzany. Dzięki niemu dochodzi do zatrzymania procesu utleniania, a herbata zachowuje piękny szmaragdowy kolor i aż 90% wszystkich ważnych substancji. Następnie listki są zwijane w igiełki, suszone i segregowane.

Również truskawki i żurawina w tym napoju zostały potraktowane z dużą uwagą. Pochodzą od sprawdzonych dostawców z UE, którzy cieszą się produktami najwyżej jakości. Duże kawałki owoców, w większości z organicznych gospodarstw rolnych, są poddane procesowi liofilizacji (suszenia sublimacyjnego mrożonych produktów). Po zalaniu w herbacie znajdziesz owoce, które wyglądają, pachną i smakują jak świeże.