URZEKAJĄCE MANGO Z BRZOSKWINIAMI - czarna herbata

Napar i smak herbaty

Mieszanka Urzekające mango z brzoskwinią daje napar o bursztynowej barwie i niezwykle przyjemny aromat po zalaniu wrzątkiem. Po degustacji zadowolą nie tylko nuty mango, papai i brzoskwini, ale także sympatyczna ostrość prawdziwej cejlońskiej herbaty.

Pochodzenie herbaty

Najpierw trochę o herbacie cejlońskiej, na której zbudowane jest Urzekające mango z brzoskwinią. Są to tradycyjne, wysokiej jakości sfermentowane liście chińskich krzewów herbacianych (Camellia sinensis) ze zboczy gór Sri Lanki. Są tak popularne, że wielu oszustów próbowało i próbuje je sfałszować, dlatego ich autentyczność potwierdza logo z lwem trzymającym miecz. Pracownicy zbierają herbatę w dużych koszach, skąd przynoszą ją do przetworzenia. Najpierw muszą rozłożyć ją i pozostawić przez kilka godzin do więdnięcia. Potem następuje mechaniczne rozerwanie struktury liścia, co zapoczątkowuje naturalny proces fermentacji. W jej trakcie herbata zmienia nie tylko kolor, ale przede wszystkim aromat i smak. Gdy doświadczony kierownik przetwórni uzna, że ​​herbata uzyskała najlepsze właściwości, przesyła ją do suszarni. Suszoną herbatę (ani za dużo, ani za mało) należy następnie posortować i zapakować.

Na przykład mango można wspaniale połączyć z czarną herbatą. Tak też zrobiliśmy. Drzewa mango (Mangifera) są wyjątkowe z kilku powodów. Żyją około stu lat, dorastają do przyzwoitych wysokości (najwyższe drzewo mierzy 54 metry), poszczególne gatunki można rozróżnić jedynie po kwiatostanach i owocach, nazywane są owocami bogów. Mango waży około 300 gramów, jest niezwykle smaczne i zawiera głównie witaminę A oraz witaminy C i E. Ponadto jest bogaty w potas, żelazo i magnez. Znajduje zastosowanie nie tylko w kuchni (do wyrobu dżemów, soków, wyrobów cukierniczych i alkoholi), ale także w medycynie ludowej, gdzie jest przepisywany przy biegunkach, problemach nerwowych czy w celu wzmocnienia jakości paznokci, włosów i skóry.

Brzoskwinie mogą być nam trochę bardziej znane  niż mango, ale warto o nich wspomnieć. Brzoskwinie to bardzo popularne owoce, zawierają głównie witaminę C, sód i magnez, nadają się do bezpośredniego spożycia, ale można je przerabiać na marmolady, dżemy, soki itp. Jeśli podoba się Wam to, że mango nazywane jest owocem bogów, nie zdziwi was, że brzoskwinie nazywane są owocem nieśmiertelnych. Szczególnie w Chinach brzoskwinie są czczone jako symbol długowieczności.