LONG ZHU WHITE - biała herbata

Pochodzenie herbaty LONG ZHU WHITE

Long Zhu White - bardzo dobra biała herbata, którą można w dowolnym momencie w ciągu dnia pić. Jej lekki aromat, typowy dla białej herbaty, urzeknie cię w ciepłym czy w zimnym podaniu. W ustach pozostanie słodka nuta z lekkim cytrusowym dotykiem. Long Zhu White należy do orzeźwiających herbat. Long znaczy w chińskim języku Smok. Ponieważ liście herbaty są zwinięte w małe srebrzyste kulki, herbata jest również nazywana Dragon pearl (srebrne perły) lub carska perła. Long zhu white jest jednym z najlepszych gatunków białych herbat. Do produkcji wykorzystywane są młode pąki i liście herbaty z końcówkami srebra (silver tips). Ich wybór jest bardzo wybiórczy, zbiera się tylko bardzo młode herbaciane liście z miękkim puchem i to tylko pod koniec marca i na początku kwietnia. Zebrane liście są pozostawiane na słońcu, celem wstępnego suszenia i lekkiej fermentacji nazywanej więdnięciem. Następnie są ręcznie rolowane w perełki. Jest to proces bardzo delikatny, zatem herbata zachowuje subtelny smak. Herbata Long Zhu white uprawiana jest w prowincji Fujian (Fuťijen). Czerwone i żółte górskie gleby wraz z łagodnym klimatem i częstymi opadami tworzą idealne warunki do pielęgnacji herbaty o wyjątkowym charakterze. Biała herbata jest popularna ze względu na ogromną zawartość polifenoli i antyoksydantów. Według chińskiej medycyny jest eliksirem młodości oraz ma korzystny wpływ na układ nerwowy i wątrobę. W związku z tym picie jej jest zalecane w gorące letnie dni lub po wysiłku.

Herbaty pojawiają się również pod nazwami: Smocza perła, Cesarska perła

Kolor i zapach zielonej herbaty: Lekki zapach

Smak zielonej herbaty: Słodki smak z dotykiem cytrusów