Japan Sencha Makato - zielona herbata

Napar i smak herbaty

Japan Sencha Makato jest delikatesem. W wysokiej jakości zielonej herbacie główną rolę odgrywa piękny trawiasty smak słodyczy z kwiatów i silny trawiasty posmak. Cierpkość jest lekka. Wlew pozostawia uczucie bardzo świeżego smaku z nutą pachnących kwiatów. Napar ma zielonkawy kolor.

Zielona herbata jest idealna do tworzenia mrożonego napoju. Spróbuj letnią herbatę wlać do szklanki wypełnionej do 2/3 kostkami lodu. Otrzymasz cudownie orzeźwiający napój.

Pochodzenie herbaty

Co napisać o herbacie, która znajduje się w każdym japońskim gospodarstwie domowym a jej popularność na całym świecie rośnie? Sencha to zielona skarb - zbierane są z krzewów herbaty Camellia sinensis. Japońscy ogrodnicy i plantatorzy sadzą krzewy na zboczach i w dolinach. Podług strony wzrostu, wysokości nadmorskiej, opadów i temperatur rocznych herbaty różnią się od siebie. Ważny jest zatem także sposób zbierania i przetwarzania liści herbaty.

Japan Sencha Makato pochodzi z regionu Shizuoka, wyjątkowo bogatego z pięknymi krajobrazami i dziedzictwem historycznym i kulturowym. Na północy ogranicza go Mount Fuji, na południu Pacyfik. Łagodny klimat jest idealny do uprawy tej herbaty o wyjątkowych właściwościach. Dlatego też jej produkcji podano maksymalną uwagę. Zbiory to domena miejscowych kobiet. Wcześnie rano wyruszają na plantacje. Zbierają pierwsze dwa liście na każdym pędzie, ponieważ są one najlepsze w smaku i najbogatsze w cenne substancje. Nie później niż w ciągu 10-20 godzin po zbiorach, liście muszą być rozłożone i poddane więdnięciu. Później następuje specjalność herbat typu Sencha, - krótkie, 20 minut parzenie, które zatrzymuje utlenianie i pozwala zachować herbacie piękny kolor szmaragdowy oraz naturalny smak i aromat. Następnym krokiem jest zwijanie liści do drobnych igieł, suszenie i sortowanie według jakości.