JAPAN SENCHA JEIDO WITH MATCHA - zielona herbata

Napar i smak herbaty

Herbata Japan Sencha Jeido z Matcha przyciąga prostym wyglądem. Po wlaniu, woda zmienia się do pięknie barwionego zielonego koloru, który jest typowym dla Matcha. Filiżanka tej herbaty zwraca naszą uwagę świeżym, naturalnie trawiastym aromatem. Nasze podniebienie jest zaspokojone przyjemną słodyczą i łagodnym ściągającym działaniem.

Pochodzenie herbaty

Obie herbaty, które się tak wspaniale uzupełniają, pochodzą z Japonii. Rosły one w prowincji Shizuoka, słynnej z produkcji zielonej herbaty na całym świecie. Plantacje na południowym wybrzeżu Honsiu są pod wpływem wilgotnego klimatu subtropikalnego, ale wyjątkiem tutaj nie są też zimy bogate w śnieg. Uprawa roślin chińskiej herbaty (Camellia sinensis) w tej prowincji ma długą historię. Sięga 1241 roku, kiedy do ojczyzny wrócił z Chin Shoichi Kukushi mnich i przyniósł nasiona roślin herbaty. Ogrody herbaciane są teraz rozłożone u stóp świętej góry Fuji i herbata należy w prowincji Shizuoka do skarbów narodowych.

Sencha Jeido jest doskonałym sortem Senchi ze starannie przetworzonymi liśćmi. Cienkie zielone igły poprzedza parzenie gorącym powietrzem. Tak zatrzymany jest naturalny proces enzymów utleniających. Następnie liście herbaty są miażdżone, suszone i klasyfikowane według jakości. W drugiej fazie produkcyjnej Jeido Sencha jest posypana wysokiej jakości Matcha. Są to najlepsze liście herbaty, które są przetwarzane parzeniem, suszeniem i rozdrabnianiem. Ostatnim krokiem w produkcji Matcha jest powolne rozdrabianie na miał kamieniami granitowymi. Jest to proces bardzo delikatny i długi. Bardzo drobny proszek, Matcha, stosowany jest w rytuału klasycznej japońskiej herbaty.