JAPAN KUKICHA - zielona herbata

Napar i smak herbaty

Kukicha smakuje bardzo świeżo i jeszcze do tego słodko -cierpko. Po wlaniu herbata ma jasny kolor zielony. Aromat jest lekko trawiasty, świeży. W smaku mieszanek można znaleźć odcienie sezamu, orzechu oraz ślady kwiatów. Zakończenie jest lekko cierpkie.

Kukicha, ponieważ zawiera bardzo małą ilość materiału białkowego, może być pita przez wszystkich - dzieci w wieku przedszkolnym, seniorom. Doskonale też nadaje się dla kobiet w ciąży i karmiących.

Spróbuj tej herbaty w postacji mrożonej. Wystarczy wypełnić szklankę do 2/3 kostkami lodu i wlać gorący napój. Otrzymsz bardzo orzeźwiający i smaczny napój.

Pochodzenie herbaty

Sposób produkcji Kukicha herbaty odkryto przez przypadek. Za tym odkryciem podobno stoją japońscy producenci krzewu herbacianego, którzy cały zbiór wszystkich przetworzonych liści herbaty sprzedali na rynek. W domu, pozostawili więc tylko bezużyteczne gałązki i pędy. I wtedy ktoś pomyślał, by z nich zaparzyć herbatę. Efekt mile zaskoczył - delikatny słodki smak z przyjemną nutą goryczy szybko zyskał konsumentów i herbata Kukicha zaliczana jest do japońskich skarbów.

Ta zielona herbata Kukicha pochodzi z regionu japońskiej Kagoshima (Kiusiu), gdzie ogrody herbaty leżą głównie u podnóża wulkanu Sakurajima. Klimat jest tutaj umiarkowany, subtropikalny, często porównywany do Neapolu. Chińskie krzewy herbaciane rosną w cieniu sitowia z trzciny, także zachowują świeży zielony kolor i pozostaje w nich wiele zdrowych substancji. Rośliny herbaciane zbierane są głównie ręcznie, na nowoczesnych farmach już także mechanicznie. Pędy i łodygi są jak liście herbaty parzone gorącą parą. Dzięki temu fermentacja zatrzymuje się. Daje to Kukicha charakterystyczny aromat i smak. Na koniec herbatę suszy się i sortuje.