GOLDEN MONKEY (ZŁOTA MAŁPA) - czarna herbata

Napar i smak herbaty

Smak tej wyjątkowej herbaty jest opisany jako bogaty, słodki jak miód ze śladami gorzkiej czekolady i przypraw. Potwierdzamy, że herbata Złota Małpa nie jest gorzka, a na podniebieniu pozostawia odświeżający łagodny dotyk. Napar ma ciemną barwę bursztynu i bardzo przyjemny słodki zapach.

Pochodzenie herbaty

Herbata Złota małpa, znana również jako Panyong lub Wang Jin Hou jest unikalna i najwyższej jakości. Liście, bogate w złote puszyste tipsy, są równomiernie zwinięte. Wyglądają jak łapki małpy, legendarnego i bardzo popularnego chińskiego zwierzęcia. Złotą Małpę produkuje prowincja na południowo-wschodnim wybrzeżu Chin z wieloma ogrodami herbacianymi. Fujian ma subtropikalny klimat z łagodnymi zimami. Temperatury różnią się w zależności od wysokości. Obszar ten jest znany z wysokiej liczby opadów i letnich tajfunów pochodzących z Pacyfiku.

Ogrody herbaty w górach prowincji Fujian słyną z szczególnie jakościowej zielonej herbaty, ale w ostatnich latach produkowana tam czarna herbata staje się coraz bardziej popularna. Jej sława rośnie, nie tylko ze względu na doskonałe właściwości miejscowych krzewów herbacianych, ale przede wszystkim dla rygorystycznego sposobu uprawy, zbioru i przetwarzania. Liście (wiosną), są ręcznie wyrywane i szybko przetransportowane do gospodarstw. Zbierany jest pączek z pierwszym liściem. Fermentacja, przez którą przechodzą, jest silna, więc dobrze przechowywana herbata zachowuje smak i zapach przez parę miesięcy.

O tym, jak ta herbata jest ceniona świadczy drugie miejsce na World Tea Championship, które zdobyła w 2009 roku. Ma wysoką zawartość puszystych złotych tipsów (końcówki wierzchołków).