CHINA YUNNAN GOLDEN DRAGON – czarna herbata

Napar i smak herbaty

Intensywny, a jednocześnie zbalansowany oraz delikatny smak złocisto-brązowego naparu przynosi przyjemną słodycz karmelu bez typowej goryczki na zakończenie. Aromat jest miodowy z muśnięciem kwiatów.

Pochodzenie herbaty

Górzysta prowincja Yunnan jest bastionem dla miłośników ekskluzywnych herbat.

Ogromną zaletą tego południowo-chińskiego regionu są lokalne warunki klimatyczne, które są idealne do uprawy odpornych i cenionych odmian krzewów herbacianych.

Yunnan Golden Dragon pochodzi z regionu Fengquing, który słynie z aromatycznych herbat. Zbiór odbywa się wyłącznie ręcznie i jest powierzany pracownikom z wieloletnim doświadczeniem, dzięki czemu wybierane są wyłącznie najwyższej klasy pąki z jednym lub dwoma młodymi listkami, dlatego uzyskany z nich napój jest najwyższej jakości. W przypadku tej herbaty zbiór odbywa się wyłącznie na wiosnę. W ten sposób listki zachowują świeżość, naturalną intensywność i niepowtarzalny aromat.

Późniejsze przetwarzanie na początku przebiega jak w przypadku herbat zielonych. Jednak w pewnym momencie suszenie zostaje wstrzymane i herbata przechodzi krótką oksydację. Następnie suszenie zostaje wznowione tym razem w wysokiej temperaturze. Dzięki temu listki uzyskują przepiękny, złoty kolor i dlatego na pierwszy rzut oka w ogóle nie przypominają sypanej czarnej herbaty. Jednocześnie zachowują swoją integralność i są tylko trochę zwinięte.

Yunnan Golden Dragon jest naprawdę niezwykłą herbatą. Oprócz wyjątkowego wyglądu zaskakuje swoim kwieciście miodowym aromatem. Jednak w ustach nie należy spodziewać się gorzkiego posmaku. Wręcz przeciwnie, słodka nuta karmelu, przyjemnie współgra ze smakiem i ziemistością tej wspaniałej herbaty. Niektóry źródła podają, że wyśmienicie smakuje również po drugim zaparzeniu. Zapomnijmy o mleku i cieszmy się wyśmienitą perełką wśród herbat pochodzących z Yunnan.