CHINA FUJIAN JASMINE PI LO CHUN - zielona herbata

Napar i smak herbaty

Złotawo miodowy napar ma delikatny, ale jednak intensywny smak. Prym wiedzie tutaj jaśmin w połączeniu z owocami. Zwieńczony przyjemną goryczką, która podkreśla ogólną harmonię herbaty.

Pochodzenie herbaty

Prowincja Fujian, położona w południowo-wschodnich Chinach ze względu na klimat subtropikalny posiada doskonałe warunki do zakładania upraw. Najlepszym tego przykładem jest górski region Fuding graniczący z Morzem Wschodniochińskim. Właśnie tutaj między innymi położone są słynne plantacje herbaty, produkujące wyjątkową i niepowtarzalną herbatę Pi Lo Chun.

 Listki, z których wytwarza się tą herbatę są zbierane w ściśle określonym terminie. Początek zbiorów, które kończą się na początku kwietnia wyznacza wiosenna równonoc. Ważnym bowiem jest, żeby listki nie zdążyły w całości się rozwinąć zachowując słodkość i świeżość, z których słyną. Na niektórych z nich można dostrzec biały meszek, co jest dowodem wczesnego zbioru. Sam zbiór odbywa się ręcznie i już podczas tego procesu zwraca się szczególną uwagę na to, aby naturalny aromat herbaty nie został zakłócony przez niepożądane zapachy.

 Pędy herbaty bardzo szybko wchłaniają okoliczne aromaty, co jest wykorzystywane w procesie produkcji. Starannie wyselekcjonowane listki są delikatnie zwijane w spirale, o podczas późniejszego ich suszenia dodawane są kwiaty jaśminu, tworząc absolutnie doskonałą ucztę dla Waszych zmysłów.

 Pi Lo Chun, czasami spotykany pod nazwą Bi Luo Chun lub Green Snail Spring, należy do najpopularniejszych odmian chińskiej zielonej herbaty. Jej niesamowicie delikatny smak podkreślają nuty dojrzałych owoców zaczerpnięte od drzew owocowych rosnących w bezpośrednim sąsiedztwie krzewów herbacianych. Niektórzy koneserzy radzą zmieszać jaśminową Pi Lo Chun z innym cudem herbacianym Silver Needle, jednak sama w sobie może być doznaniem, na które zawsze nie będziecie mogli się doczekać.