CEYLON VITHANAKANDE ESTATE OP1 – CZARNA HERBATA

Napar i smak herbaty

W filiżance Ceylon Vithanakande Estate OP1 odnajdziesz jasny, miedziano-czerwony napar, typowy dla wysokiej jakości czarnych herbat ze Sri Lanki. Smak jest mocny, ale nie ciężki, pięknie zbalansowany i czysty. Dominują w nim nuty słodowe, stopniowo przechodzące w subtelne karmelowo-miodowe niuanse. Całość brzmi harmonijnie, bez drażniącej goryczki, z łagodnym posmakiem, który pozostaje na podniebieniu długo po wypiciu. To herbata, którą można delektować się zarówno w skupieniu, a również może być niezawodnym towarzyszem w ciągu dnia.

Pochodzenie herbaty

Sri Lanka, dawniej znana jako Cejlon, jest jednym z najbardziej szanowanych krajów herbacianych. Region Ruhuna jest jednym z najbardziej znanych pod tym względem. Znajduje się w południowej części wyspy, gdzie krzewy herbaciane rozwijają się na niższych wysokościach, zazwyczaj do 600 metrów n.p.m. W przeciwieństwie do plantacji górskich, panuje tu stabilny, ciepły, tropikalny klimat, wysoka wilgotność i dużo słońca przez cały rok. Gleba jest bogata w żelazo i ma charakterystyczny czerwonawy kolor – to właśnie nadaje lokalnym herbatą pełnię i moc.

Jakie krzewy herbaty chińskiej (Camellia sinensis) rosną w tym miejscu? Są to odmiany przystosowane do warunków nizinnych. W Ruhunie krzewy rozwijają się szybciej,wytwarzają liście o wyższej zawartości polifenoli. Przekłada się to na intensywność naparu i jego charakterystyczną strukturę. Zbiór odbywa się ręcznie, tradycyjną metodą „dwa liście i pączek”, kiedy pracownicy wybierają dwa młode liście i pączek. To właśnie ta kombinacja gwarantuje równowagę między mocą herbaty a jej delikatnością.

Specyficzny klimat regionu podkreśla bliskość lasu deszczowego Sinharaja, jednego z najcenniejszych obszarów naturalnych Sri Lanki. Unikalny ekosystem kształtowany jest przez mikroklimat otaczających plantacji: powietrze jest przesycone wilgocią, ciepło równoważone jest przez cień, a bioróżnorodność wspiera naturalną witalność krzewów herbacianych. Nie jest to szczegół, który zauważysz na pierwszy rzut oka, ale rozpoznasz go w smaku.

New Vithanakande Estate to jeden z ogrodów, który w pełni wykorzystuje potencjał regionu. Nacisk na precyzyjne przetwarzanie, kontrolę jakości i tradycyjne metody jest tu oczywistością. Długie, delikatnie skręcone liście klasy OP1 są tworzone z najwyższą starannością. A na koniec herbata, która łączy w sobie typową moc nizinnego Cejlonu z zaskakująco czystą, kultywowaną ekspresją. Spróbuj jej!