CEYLON OP HG LOVERS LEAP NUWARA ELIYA - czarna herbata

Napar i smak herbaty

Wielkie liście herbaty w kolorze miedzi dają ciemny pomarańczowo-czerwony napar. Jego smak jest świeży, naturalny, z domieszką cytrusów i przyjemnym posmakiem.

Pochodzenie herbaty

Nuwara Eliya leży w górach centralnej prowincji Cejlonu (Sri Lanka). To państwo wyspiarskie w Azji Południowo-Wschodniej na rynkach światowych zapisało się głównie ze względu na plantacje krzewów herbacianych, palm kokosowych i drzew kauczukowych. Eksportuje również ryż, maniok, słodkie ziemniaki, trzcinę cukrową, owoce i przyprawy.

Za wysoką jakość czarnej herbaty z Nuwara Eliya odpowiedzialny jest subtropikalny klimat ze średnią roczną temperaturą 16 ° C Prawdą jest, że w zimie nocą temperatura spada poniżej zera, ale w ciągu dnia ziemia i powietrze szybko nagrzewa się tropikalnym słońcem.

Camellia sinensis są uprawiane od czasów brytyjskiej kolonizacji w 19 wieku. Po klęsce upraw cynamonu i kawy, którą zaatakowały rdzowce (rodzaj grzybów) Anglicy zaczęli na Cejlonie zakładać ogrody herbaciane. Dzięki nim obecnie czarna herbata z Sri Lanki jest jedną z najbardziej pożądanych na świecie. Zbiór jest całkowicie kierowany przez kobiety i dziewczęta. Na plantacje herbaty wyruszają jeszcze przed świtem. Ręcznie zerwane liście wrzucają do dużych bambusowych koszy i wysyłają do transportu do zakładu przetwórczego. Liście herbaty kładzie się na dużych sitach, gdzie więdną. Potem się je walcuje się i skręca, aby nastąpiła fermentacja. Podczas naturalnego utleniania enzymów temperatura i wilgotność są ściśle kontrolowane, gdyż to one dają herbacie pożądany aromat, kolor i smak.

Przedostatnim krokiem w produkcji herbaty Ceylon OP HG Lovers Leap Nuwara Eliya jest suszenie. Również i ten proces jest przedmiotem wnikliwej analizy. Wreszcie herbata jest sortowana i pakowana.