Borówkowy cupcake - rooibos

Napar i smak herbaty

Mieszanka Borówkowy cupcake zapewnia czerwono-pomarańczowy napar, który smakuje (oczywiście) jagodami i może przypominać popularne małe babeczki. Dlaczego? Ponieważ borówki uzupełniają słodki rooibos i honeybush, które należą do ziół pozbawionych cierpkości i kwaskowatości. O świeży posmak dbają w tym przypadku owoce czarnego bzu.

Herbata ta może być przygotowywana na gorąco, a także świetnie smakuje jako herbata mrożona.

Pochodzenie herbaty

Mówi się o nich jako o superżywności i wcale nas to nie dziwi. Borówki zawierają ogromną ilość interesujących substancji - od witamin C, A i B po minerały i antocyjany. To właśnie dzięki nim borówki mają tak piękny niebiesko-czerwony kolor.

Botanicy zaliczają borówkę czarną (Vaccinium myrtillus) do rodziny wrzosowatych, co sugeruje, że lubi ona siedliska podobne do wrzosu. Rzeczywiście, gęste krzewy borówki występują zwykle w wilgotnych miejscach, na bardziej kwaśnych glebach i na większych wysokościach. Borówki są najbardziej rozpowszechnione w północnej Europie, można je również znaleźć na Islandii lub na Kaukazie. Nie ma potrzeby zagłębiać się w to, do czego można wykorzystać te słodkie, okrągłe owoce. Wszyscy znamy dżem z borówek, ciasto czy pierogi z borówkami i herbatę borówkową.

Honeybush to drugi istotny składnik herbaty Borówkowy Cupcake. Tak zwana herbata-nie herbata dodaje napojowi pięknej słodyczy i gładkości. Jest to sfermentowane, przypominające igły liście krzewu Cyclopia intermedia. Rośnie wyłącznie w południowoafrykańskiej dziczy i nie może być uprawiana nigdzie indziej na świecie. Wymaga specyficznych warunków glebowych i klimatycznych i jest niezwykle wrażliwa na zanieczyszczenia przemysłowe.

Herbacie rooibos, która często nazywana jest herbatą czerwonokrzewową. Również pochodzi z Republiki Południowej Afryki, ale w przeciwieństwie do krzewu miodowego jest uprawiany przez rolników w Ameryce, Europie i Azji. Zbierana jest z drzewa herbacianego Cape (Aspalathus linearis), krzewu, którego liście i gałązki poddawane są fermentacji, nadając jej piękny mahoniowy kolor i słodki smak.