ANANAS Z MATCHA - zielona herbata

Napar i smak herbaty

Drobno sproszkowana Matcha sprawia, że napar herbaty „Ananas z Matchą“ jest lekko mętny, jednak kolor przypomina napar zielonej herbaty – jest pięknie żółty. W smaku wyróżnia się delikatnie trawiasty ślad Gunpowder o delikatnym posmaku dymu oraz słodkość Matchy wspieranej przez ananas. Prażony ryż podkreśla kuszący ślad popcornu.

Pochodzenie herbaty

China, Japonia i Europa – pochodzenie głównych składników herbaty „Ananas z Matchą“ jest jasne. Zacznijmy jednak po kolei:

Herbatę China Gunpowder nie trzeba długo przedstawiać. Klasyka, którą każdy miłośnik herbaty musi spróbować, nie rozczaruje nawet jako część mieszanki herbat. Produkuje się ją z ostatniego zbioru listków herbaty. Zwijane są one w małe, okrągłe perełki, które przypominają proch strzelniczy. Mówi się również, że Gunpowder swoją nazwę zyskał, ponieważ po zalaniu gorącą wodą się rozwija, a listki dosłownie „strzelają“.

Japońska Matcha ze względu na swój smak i wpływ na zdrowie jest herbatą całkowicie niezbędną dla człowieka. Jej produkcja jest oczywiście ściśle strzeżoną tajemnicą, a o dokładnym procesie jej tworzenia nie dowiemy się tak łatwo. Ogólnie możemy powiedzieć, że Matcha jest produkowana z liści krzewu herbaty, które są przez kilka tygodni zacienione. Po wysuszeniu są one pozbawiane żyłek i drzewiastych części, a następnie są mielone w granitowych młynkach. Bardzo drobny proszek jest starannie pakowany i często sprzedawany w eleganckich pudełkach lub puszkach.

Trzeci składnik, ananas, jest importowany głównie z USA, Tajlandii, Filipin i Brazylii. My jednak kupujemy kandyzowane kawałki ananasa u sprowadzonego europejskiego dostawcy. Dzięki temu mamy gwarancję wysokiej jakości i zaświadczenie potwierdzające brak obecności ciężkich metalów i innych szkodliwych substancji. Ananas jadalny jest uprawiany na piaszczystej glebie na plantacjach. Zbieranie owoców ma miejsce 15-18 miesięcy po zasadzeniu sadzonek, a dokładnie w chwili, kiedy owoce zaczynają żółknąć.