Efekty papaji

Magia egzotycznych i anielskich owoców. To papaja. Gwiazda kuchni Pacyfiku i królowa deserów. Ale czy wiecie, że oprócz wyśmienitego smaku, może czynić cuda z naszym zdrowiem?

Poznajcie owoc, z którym Krzysztof Kolumb był tak zachwycony:

• reguluje trawienie i eliminuje zaparcia,
• tłumi bóle zębów i skurcze menstruacyjne,
• zaleca się w profilaktyce wystąpienia wrzodów oraz wystąpieniem niektórych odajów raka,
• jest bogatym źródłem witamin i przeciwutleniaczy,
• ma działanie przeciwzapalne i zwiększa odporność,
• spowalnia pogorszenie się wzroku z powodu starzenia się,
• przynosi korzyści osobom z artretyzmem,
• ułatwia odchudzanie,
• pomaga w trądziku i podrażnieniu skóry.

Papaja jest owocem specjalnej rośliny, która wygląda jak drzewo, ale w rzeczywistości jest  tylko rośliną zielną, o łody­dze pustej w środku. Owoc ma charakterystyczny bogaty kolor pomarańczowy i zawiera ogromną ilość nasion wewnątrz miąższu, o pikantnym wręcz ostrym  smaku.

Z rośliny podobnej do palmy, oprócz wspomnianych już owoców również liście służą do celów leczniczych. 

Pierwotnie Papaja pochodzi z regionu Ameryki Środkowej, mianowicie z Meksyku. Dziś jednak można go znaleźć w całej strefie podzwrotnikowej i tropikalnej. Największym producentem są Indie, ale bardzo popularne jest w krajowej gastronomii Hawajów, Filipin i Australii. Wdzięczy za to soczystemu i słodkiemu smaku. Nasiona mogą być stosowane jako substytut pieprzu, a liście mogą być spożywane jako dodatek podobnie jak szpinak.

Oprócz świeżych owoców, na naszym rynku można znaleźć nawet kompot lub kandyzowane kawałki owoców i suszone liście, które nadają się do przygotowywania naparów.

Jeśli chcecie posmakować owocu papji nieobranego, najpierw należy go poddać obróbce cieplnej. Jest to szczególnie ważne w przypadku kobiet w ciąży i karmiących piersią, ponieważ surowa skóra zawiera stosunkowo duże ilości lateksu i innych niepożądanych substancji.