Efekty kminku

Ajurweda po prostu wie, co jest dobre. Na szczęście uczymy się od niej bardzo szybko, dlatego kminek nie używamy już jedynie w kuchni. Byłaby to wielka szkoda, biorąc pod uwagę fakt, jakie nam proponuje korzyści zdrowotne.

A jest ich naprawdę dużo, możecie nam wierzyć:

• zwiększa produkcję mleka u matek karmiących,
• łagodzi różne reakcje alergiczne,
• działa przeciw skurczom żołądka,
• łagodzi kaszel,
• jest znany ze swoich działań przeciwko bakteriom i pasożytom wewnętrznym,
• przyspiesza powrót do zdrowia po przebytej chorobie,
• pomaga w problemach z układem moczowym,
• poprawia wzrok,
• ma korzystny wpływ na skórę,
• ułatwia zasypianie i pogłębia sen,
• dzięki niemu lepiej radzimy sobie ze stresem, zmęczeniem lub szkodliwymi wpływami zewnętrznymi.

Kminek zwyczajny (Carum carvi) to maleńka dwuletnia roślina produkująca niełupki. Łatwo jest go znaleźć w całej Europie, na Bliskim Wschodzie i w Afryce Północnej. Sam kminek, to suszona niełupka wielkości kilku milimetrów, w kształcie półksiężyca. Jest to jedna z najpopularniejszych przypraw, odgrywająca nieodłączną rolę w kuchni indyjskiej, rosyjskiej i afrykańskiej. Często mylony jest z rzymskim kminkiem, który przynosi także wiele korzyści zdrowotnych, ale smakuje i wygląda inaczej. Jest mniejszy niż klasyczny kminek, a jego smak jest ostrzejszy i intensywniejszy, czym często przytłacza inne składniki w pożwieniu.

Kmin jest wykorzystywany głównie w gastronomii i do produkcji napojów spirytusowych, ale i medycynie ludowej. Od niepamiętnych czasów jest przygotowany z niego olej, który chętnie używały kobiety z bólem miesiączkowym. Znany i dla niektórych bardzo smaczny jest również napar o delikatnym żółtym kolorze i typowym aromacie. Jest popularny w mieszankach herbacianych wspierających karmienie piersią, nie tylko w celu zwiększenia laktacji, ale także w celu uspokojenia brzuszka dziecka.