Żeńszeń pięciolistny (Gynostemma) - liście

Napar i smak

Żeńszeń pięciolistny po zalaniu gorącą wodą smakuje bardzo delikatnie, słodko i lekko trawiasto. Napój ma jasnożółty kolor i bardzo dobrze się go pije.

Pochodzenie

Suszone liście żeńszenia pięciolistnego (Gynostemma pentaphyllum) nazywanego również Jiaogulan, zostały po raz pierwszy powszechnie stosowane przez ludzi w Chinach. Właśnie tam, pierwotnie rosła ta pnąca bylina, która botanicy umieścili do rodziny ogórka. Jest to roślina, która przetrwa w bardzo niskich temperaturach, co nie jest niczym wyjątkowym w górskich regionach południowych Chin, Japonii czy Tajlandii. Wszędzie, tak zwane zioło nieśmiertelności ma doskonałą reputację i jest jednym z najczęściej używanych. Nie przegapicie pięciolistnego żeń-szenia, ponieważ rośnie do 150 centymetrów, ma bardzo wyraźne zielone, postrzępione liście i kwitnie białymi kwiatami.  

Liście tego popularnego zioła są zbierane w całości, ale rolnicy z nich usuwają większość łodyg. Materiał w bardzo surowych warunkach zostaje drobno pocięty i wysuszony. Rezultatem są maleńkie, zielone loki, takie jak w przypadku tej herbaty. Innym sposobem przetwarzania jest zwijanie liści w małe kulki.

Regularne i długotrwałe popijanie herbaty Gynostema przynosi pozytywne efekty w wielu kierunkach. Jednocześnie może stać się przyjemnym rytuałem. Podobnie jak zielone herbaty, żeńszeń można również przygotować na wiele sposobów. Klasycznym zalaniem liści gorąca wodą, przygotowaniem drugiego naparu, poprzez ochłodzenie naparu w lodówce lub poprzez metodę Kung Fu Cha.