YERBA MATE OWOCE EGZOTYCZNE

Napar i smak herbaty

Herbata Yerba Maté Owoce egzotyczne nadają naparowi żółty, klarowny, bardzo smaczny i zrównoważony smak. Składa się z typowej ziemistości i świeżości Yerba Mate oraz słodyczy papai, ananasa i trawy cytrynowej.
Ta herbata nadaje się do przygotowania gorącego napoju, ale smakuje też pysznie na zimno.

Pochodzenie herbaty

Południowoamerykańskie zioło ostrokrzewu paragwajskiego (Ilex paraguariensis) znane jest szczególnie miłośnikom pobudzających i orzeźwiających napojów. Z liści i gałązek wiecznie zielonego drzewa, rozpowszechnionego głównie w Brazylii, Argentynie, Paragwaju i Urugwaju, od czasów starożytnych Indian przygotowywano popularną „herbatę”. To właśnie oni odkryli wyjątkowe walory Yerba Maté i przekazali swoją wiedzę jezuickim misjonarzom. Od nich sława napoju rozprzestrzeniła się na prawie cały świat.

Ostrokrzewy paragwajskie rosną na wysokości od około 500 do 700 metrów, zwykle w cieniu i wilgotnym środowisku wokół rzek i strumieni. Mają sztywne, jajowate liście z ząbkowaną krawędzią. Do celów zbiorów całe końcowe gałązki i liście są cięte co 3-4 lata. Pracownicy pakują je do worków i pozwalają fermentować. Gdy fermentacja osiągnie wymagany etap, należy ją zatrzymać poprzez krótkie podgrzanie całego zbioru. Na koniec Yerba Maté musi zostać wysuszona, grubo zmielona i ponownie umieszczona w workach. Dojrzewa w nich 12-24 miesiące. Aż w końcu jest drobniej mielona, sortowana i pakowana.

Oprócz innych składników do Yerba Maté dodaliśmy papaję. Powód jest prosty: świetnie smakuje i zawiera cenne witaminy i minerały. Ciepłolubne zioło papaja pospolita (Carica papaya) słynie z dużych słodkich owoców. Są to jagody o wadze 0,5-10 kilogramów, które pod skórką kryją soczysty miąższ koloru pomarańczowego do czerwonego. W jego środku znajdują się małe nasiona w przezroczystej galarecie. Papaja zawiera enzym papainę, którego spożycie wspomaga trawienie i pomaga organizmowi radzić sobie ze stanami zapalnymi. Roślina występuje najczęściej w Ameryce Środkowej.

Łącząc Yerba Mate, papaję, ananas i inne składniki, stworzyliśmy witaminową i energetyzującą bombę, którą możecie sobie pozwolić zarówno na gorąco, jak i w wersji mrożonej. Gasi letnie pragnienie i rozgrzewa podczas zimowej zabawy.