Soczysta brzoskwinia - Cold Brew 15 minut

Napar i smak herbaty

Herbata owocowa Soczysta brzoskiwnia - Cold Brew 15-Min daje napar o kolorze od jasnoróżowego do pomarańczowego. Pachnie brzoskwiniami i owocami egzotycznymi, a po smaku łatwo rozpoznać popularne owoce. Główną linię utrzymują brzoskwinie, dobrze wsparte pomarańczami i akcentowane jabłkami.

Pochodzenie herbaty

Nazwa „cold brew” nie znalazła się w opisie tej herbaty przez przypadek. Tak naprawdę przygotowuje się ją po prostu zalewając zimną wodą. W przeciwieństwie do kawy o tej samej nazwie, nie trzeba jej macerować godzinami. Wystarczy 15 minut. Zaletą tak przygotowanej herbaty jest bardzo niska zawartość goryczy - napar z owoców i ziół daje maksimum świeżych i słodkich nut. Przekonajcie się sam.

Brzoskwinie, które smakują jak ta herbata, są owocami drzewa brzoskwiniowego (Prunus persica), drzewa owocowego pochodzącego z Chin. Stamtąd drzewo brzoskwiniowe rozprzestrzeniło się przez Persję (dzisiejszy Iran) do Rzymu, a następnie w całej Europie. Obecnie brzoskwinie uprawiane są w wielu krajach na całym świecie, w tym we Włoszech, Hiszpanii, Grecji, Turcji, USA i Chinach.

Drzewo brzoskwiniowe to mniejsze drzewo lub krzew liściasty. Osiąga wysokość 5-6 metrów, ma kulistą koronę, lancetowate liście i kwitnie wiosną różowymi kwiatami. Owocem jest pestkowiec z jadalną skórką, która może być filcowana lub gładka, i słodkim, soczystym miąższem. Brzoskwinie są bogate w witaminy i minerały. Zawierają potas, sód, wapń, fosfor, magnez oraz witaminy C, A1, E, B1, B2 i B9. Substancje te sprawiają, że brzoskwinie są nie tylko smaczne, ale i korzystne dla zdrowia.

Brzoskwinie są zwykle spożywane w postaci świeżej, ale można z nich również robić kompoty, dżemy, soki, lody i różne desery. Są również popularne jako składnik sałatek lub dodatek do dań głównych.

Naturalną słodycz herbaty zapewnia słodka stewia (Stevia rebaudiana), roślina pochodząca z Ameryki Południowej, a konkretnie z Paragwaju i Brazylii. Pierwotnie była używana przez lud Guaraní, który dodawał jej liście do herbaty maté.

Stewia to wiecznie zielona roślina wieloletnia, dorastająca do 75 centymetrów wysokości, o małych zielonych liściach i białych kwiatach. Najbardziej znana jest z tego, że zawiera glikozydy, takie jak stewiozyd i rebaudiozyd, które są wielokrotnie słodsze od cukru, ale prawie nie mają kalorii. To sprawia, że jest to idealny słodzik dla diabetyków i osób kontrolujących spożycie kalorii.

Komercyjne wykorzystanie stewii rozpoczęło się w XX wieku, kiedy japońska firma Morita Kagaku Kogyo zbadała możliwości wykorzystania jej jako substytutu cukru w przemyśle spożywczym. Stewia nadaje się do gorących napojów, pieczenia i produkcji dżemów. Jej składniki słodzące są termostabilne, co oznacza, że nie ulegają rozkładowi nawet w wyższych temperaturach.

Soczystą brzoskiwnie - Cold Brew 15-Min można przygotować na dwa sposoby:

Gorący napar
1. Zalać wrzącą wodą o temperaturze 100°C w proporcji 1,5 do 2 łyżeczek na 200 - 250 ml. Czas parzenia 5 minut (kubek z przykryciem), następnie odcedzić.

Zimny ​​napar
1. Napełnić wodą o temperaturze 15 - 20°C w proporcji 2 - 2,5 łyżeczki na 200 - 250ml. Zaparzać przez 15 minut (filiżanka zakryta), następnie przecedzić.