Sichuan Pi Lo Chun - zielona herbata

Napar i smak herbaty

Sichuan Pi Lo Chun oferuje napar o złotym kolorze i pięknym, świeżym aromacie po zalaniu gorącą wodą (uwaga, herbata ta lubi temperatury do 80°C). Smak jest kwiatowo-owocowy. Nawet miłośnicy umami nie będą zawiedzeni - popularny i nieco tajemniczy piąty smak uwiedzie ich już po pierwszym łyku. Ogólnie rzecz biorąc, herbata jest pełna, harmonijna i świeża.

Pochodzenie herbaty 

Chińska prowincja Syczuan charakteryzuje się zróżnicowaną geografią i klimatem. Kotlina Syczuańska otoczona jest górami i wschodnią częścią Płaskowyżu Tybetańskiego. Niziny mają wilgotny klimat subtropikalny z mglistymi, mokrymi zimami i gorącymi latami, podczas gdy zachodnia równina ma chłodniejszy klimat górski. Ta różnorodność wspiera bogatą bioróżnorodność i zróżnicowane ekosystemy.

Sichuan Pi Lo Chun uprawiana jest na zboczach gór, w sprzyjających warunkach, które zapewniają krzewom herbacianym wszystko, czego potrzebują - żyzną glebę, wilgoć i słońce. W rezultacie liście wchłaniają wyjątkowy aromat, a uzyskana herbata ma wspaniały, złożony smak.

Nie bez powodu herbaty Pi Lo Chun nazywane są „wiosennym deszczem”. Rolnicy zbierają je wiosną. Skupiają się wyłącznie na młodych, najmniejszych listkach i pączkach, co gwarantuje delikatny smak i najwyższą jakość herbaty. Proces produkcji obejmuje krótką ekspozycję na wysoką temperaturę i formowanie w charakterystyczny kształt. Ta zielona herbata, uważana za jedną z pereł chińskiej kultury herbacianej, wymaga delikatnego traktowania. Aby nie utracić żadnych niuansów smakowych, które oferuje, należy przygotować ją zalewając wodą o maksymalnej temperaturze 80°C. Dzięki niskiej zawartości teiny, Sichuan Pi Lo Chun można pić przez cały dzień.