TRUSKAWKOWY KREM – HERBATA OWOCOWA

Napar i smak herbaty

Ta herbata liściasta jest pod każdym względem łagodna, delikatna i przyjemnie słodka. Napar zachwyca pięknym, żółtym odcieniem oraz subtelnym aromatem, w którym dominują truskawki; smak jest wyraźnie wyczuwalnie truskawkowy. Przy bliższym poznaniu można w niej odkryć także nuty egzotycznej pomarańczy i papai.

Mieszanka „Strawberry Cream” nie zawiera teiny (kofeiny) ani hibiskusa, dzięki czemu jest doskonałym wyborem dla małych dzieci, a także kobiet w ciąży i karmiących piersią. Warto spróbować jej również w wersji mrożonej – podana na zimno, pozwala jeszcze pełniej wybrzmieć nutą truskawek i owoców tropikalnych.

Pochodzenie herbaty

Składniki do mieszanki „Strawberry Cream” uzyskujemy od naszych partnerów biznesowych z terenu Unii Europejskiej. Wszystkie owoce zawarte w tej herbacie liściastej pochodzą z kontrolowanych upraw, dzięki czemu są wolne od metali ciężkich. Poddaje się je procesowi liofilizacji – metodzie polegającej na gwałtownym zamrożeniu, a następnie suszeniu w warunkach obniżonego ciśnienia. Pozwala to zachować nawet 90 procent witamin, sprawiając jednocześnie, że owoce zachowują wygląd, smak i aromat świeżych produktów.

Aby nasze herbaty owocowe wyróżniały się trwałym zapachem i harmonijnym smakiem, wzbogacamy je wyłącznie naturalnymi aromatami. Nie ma powodów do obaw o obecność syntetycznych substancji czy negatywny wpływ na zdrowie – stosowane przez nas naturalne aromaty są najwyższej jakości i nie wprowadzają do herbaty żadnych sztucznych związków chemicznych.

A ponieważ ogólne wrażenie w dużej mierze zależy od bazy mieszanki, przyjrzyjmy się trzem jej głównym składnikom.

Jabłka można rozpoznać po jasnych, nieregularnych kostkach oraz delikatnym, miodowym aromacie. Jabłonie (*Malus domestica*) należą do najpowszechniej występujących drzew owocowych w strefie klimatu umiarkowanego. Ich owoce – jabłka – dobrze się przechowują, a po starannym wysuszeniu zachowują swoją naturalną słodycz oraz znaczną część aromatu. W herbatach pełnią rolę „fundamentu”: nadają herbacie pełnię, łagodzą kwasowość innych owoców i wnoszą przyjemną, czystą nutę owocową. W kuchni suszone jabłka dodaje się do musli, owsianek czy wypieków.

Jabłka zawierają przede wszystkim:

• pektyny,
• kwasy organiczne (kwas jabłkowy),
• polifenole (np. kwercetyna),
• witamina C.

Przyjrzyjmy się również rodzynkom – niewielkim, jasnozłocistym kawałkom suszonych winogron (*Vitis vinifera*), które w mieszance przypominają drobne, słodkie perełki. Rodzynki to składnik o długiej tradycji; powstają w wyniku suszenia dojrzałych winogron, co pozwala skoncentrować ich słodycz oraz charakterystyczny aromat. W naparze herbacianym nadają one naturalną słodycz i sprawiają, że jego konsystencja staje się bardziej aksamitna, wzbogacając całość o subtelną, karmelową nutę. Rodzynki znajdują zastosowanie w słodkich wypiekach, daniach kuchni bliskowschodniej oraz w mieszankach bakalii.

Rodzynki są bogate w:

• cukry naturalne (glukoza, fruktoza),
• błonnik,
• potas,
• polifenole.

Trzecim elementem tego trio jest kandyzowana papaja. Jej wyrazisty, pomarańczowo-morelowy odcień przyciąga wzrok już na pierwszy rzut oka. Papaja (*Carica papaya*) to tropikalny owoc o maślanym, miękkim miąższu; po pokrojeniu i poddaniu procesowi kandyzowania staje się bardziej przejrzysta, zyskuje jędrniejszą konsystencję i wyraźniejszą słodycz. W mieszankach herbacianych pełni dwie ważne funkcje: wprowadza egzotyczną, „nasłonecznioną” nutę, a jednocześnie wzbogaca strukturę kompozycji – w formie suszonej prezentuje się soczyście, a po zaparzeniu pozostawia na podniebieniu delikatny, owocowy akcent. Kandyzowane owoce tropikalne są często wykorzystywane w wyrobach cukierniczych oraz mieszankach śniadaniowych właśnie dlatego, że zachowują swój kształt i smak, nie dominuje przy tym nad pozostałymi składnikami.

Papaja zawiera:

• karotenoidy (np. beta-karoten),
• witaminę C,
• enzym papainę,
• naturalne cukry.

Czeka na Ciebie prawdziwa truskawkowa uczta! Świętuj razem z nami nadejście lata, witając te czerwone, pachnące i słodkie owoce – delektuj się naszą herbatą „Strawberry Cream”.