PIERNIK MIODOWY – HERBATA OWOCOWA

Napar i smak herbaty

W kubku migocze złoty napar z nutą miodu. Już pierwszy łyk przywodzi na myśl słodycz babcinych pierniczków. Cynamon i goździki oraz owocowa świeżość jabłka i gruszki stopniowo wzmacniają smak. Imbir dodaje przyjemnego ciepła, a kokos łagodzi całość, nadając jej kremowy posmak.

Pochodzenie herbaty

Jabłka należą do najstarszych uprawianych owoców na świecie. Suszone zachowują swoje dobroczynne substancje i wzbogacają herbatę naturalną słodyczą. W średniowieczu istniało ponad 200 odmian jabłek, a w ogrodach klasztornych zachowały się najrzadsze gatunki.

Rodzynki, dzięki suszeniu, mają nawet trzy razy więcej składników odżywczych niż świeże winogrona. Zawierają żelazo, potas, a także kwas winowy, który korzystnie wpływa na zdrowie. W starożytnej Grecji rodzynki były tak cenne, że służyły nawet jako waluta.

Gruszki były popularne również w średniowieczu, a mnisi pieczołowicie uprawiali je w ogrodach klasztornych. Pielęgnowali je dniem i nocą, wybierając najsmaczniejsze i spisując metody
ich uprawy.

Owoce dzikiej róży to prawdziwa bomba witaminowa, zawierająca znacznie więcej witaminy C niż cytryny, dlatego były tak cenione. Podczas II wojny światowej, kiedy cytrusy nie były importowane do Wielkiej Brytanii, dzieci zbierały owoce dzikiej róży, aby przygotowywać z nich syropy, dzięki którym ludzie mogli naturalnie dostarczać sobie niezbędnych składników odżywczych.

Cynamon to jedna z najstarszych przypraw świata, niegdyś cenniejsza niż złoto. Skórka pomarańczowa natomiast jest bogata w witaminę C i błonnik, a do tego cudownie pachnie, dzięki czemu może nie tylko dodać smaku, ale także aromatu, który pobudza zmysły do ​​jedzenia i picia.

Imbir towarzyszy ludzkości od tysięcy lat i jest jednym z najcenniejszych składników tradycyjnej ajurwedy i medycyny chińskiej. Podobnie jak goździki, które niegdyś były tak rzadkie, że Holendrzy pilnie strzegli plantacji. Każdy, kto próbował przemycić nasiona lub sadzonki, narażał się na karę śmierci.

Kokos z kolei nadaje herbacie subtelną słodycz i kremowość, a w tropikach nazywany jest „drzewem życia”, ponieważ można wykorzystać praktycznie każdy jego kawałek. To, w połączeniu z mieszanką owoców i przypraw, sprawia, że ​​miodowy piernik to idealnie zbalansowany napój, idealny zarówno na adwentowe spotkania, jak i na letni relaks w ogrodzie.