MORINGA I MATCHA – MIESZANKA ZIOŁOWA

Napar i smak zioła

Czystek ma wyraźnie ziołowy smak, jest aromatyczny, lekko gorzkawy, a doświadczeni konsumenci zalecają podawanie go z cytryną i miodem. Napar ma jasnożółtą barwę.

Pochodzenie zioła

W każdym łyku tej mieszanki kryje się starannie przemyślane połączenie ziół i owoców, które uzupełniają się nie tylko smakiem, ale i właściwościami. Skupmy się na trzech składnikach, które odgrywają kluczową rolę w całości kompozycji i na które warto zwrócić uwagę.

Moringa, nazywana czasem „drzewem życia”, pochodzi z podnóża Himalajów w północnych Indiach. Obecnie uprawiana jest w tropikalnych i subtropikalnych regionach Afryki, Azji i Ameryki Południowej. To niepozorne drzewo o małych, owalnych liściach o ciemnozielonym kolorze, które po wysuszeniu wykorzystuje się do herbat. Jego wygląd może nie przyciągać uwagi, ale tym bardziej zaskoczy Cię, jakie cenne substancje zawierają jego liście.

Liście moringi są bogate w:

• witaminy (A, C, E),
• minerały (żelazo, wapń, potas),
• polifenole a flawonoidy,
• niezbędne aminokwasy.

Matcha, drobno zmielony proszek z zielonej herbaty, pochodzi z Japonii, gdzie od wieków jest elementem ceremonii herbacianych. Powstaje z liści herbaty, które przed zbiorem są zaciemniane przez kilka tygodni, aby wzmocnić ich kolor i zawartość składników aktywnych. Uzyskany proszek ma charakterystyczny zielony kolor i aksamitną konsystencję.

Matcha jest ceniona za zawartość:

• katechiny (zwłaszcza EGCG),
• L-teaniny,
• kofeiny o powolnym uwalnianiu,
• chlorofilu.

Jagody goji, czyli kolcowój chiński, pochodzą z Chin i Tybetu, gdzie ich owoce są wykorzystywane od tysięcy lat. Rosną na krzewie o cienkich gałęziach i drobnych liściach, są małe, podłużne i mają głęboki pomarańczowoczerwony kolor. W postaci suszonej, znane z herbat, przypominają małe rodzynki, ale mają bardziej wyrazisty, lekko kwaśny smak.

Goji zawiera:

• witaminy (C, A),
• karotenoidy (zwłaszcza zeaksantyna),
• polisacharydy,
• przeciwutleniacze.

To połączenie tych trzech składników nadaje mieszance nie tylko wielowarstwowy smak, ale także głębię, którą docenisz z każdym łykiem.