LEŚNY SEN - czarna herbata

Napar i smak herbaty

Podstawą mieszanej herbaty Leśny sen jest wysokiej jakości czarna herbata, co oczywiście daje napojowi smak i kolor. Świeżą cierpkość uzupełniają tony owoców leśnych. Cała kompozycja smakuje czysto, pod koniec z powolną słodyczą.

Pochodzenie herbaty

Oprócz czarnej herbaty wszystkie składniki tej mieszanki można znaleźć w domu, na łąkach i w gajach. Nasz europejski dostawca jednak hoduje je, zbiera i suszy w ściśle kontrolowanych warunkach. Tak, aby zagwarantować absolutne bezpieczeństwo żywności oraz brak metali ciężkich i pozostałości nawozów.

Cząstki truskawek i całe jagody zostały zakonserwowane przez liofilizację. Liofilizacja jest bardzo popularną metodą konserwacji żywności. Owoce są zamrażane zwykle od -20 do -50 ⁰C jednocześnie zmniejszając przy tym ciśnienie powietrza. Gdy w liofilizatorze jest dostarczona wymagana ilość ciepła (zazwyczaj naświetleniem) rozpoczyna się sublimacja wody zawartej w materiale. Chociaż jest to proces powolny (od kilku godzin do kilku dni) jest też dokładny. Struktura komórkowa owocu nie jest zakłócona podczas liofilizacji, jest również zachowany jest kolor, smak i zapach. Po wlaniu ciepłej wody zmrożony owoc wygląda i smakuje jak świeży.

Czarna herbata, z której namieszaliśmy tę herbatę, pochodzi z wybranych chińskich ogrodów herbacianych. Tutaj była uprawiana bez użycia nawozów sztucznych, zbierana i przetwarzana ręcznie przy użyciu tradycyjnych metod.

Liście czarnej jeżyny są popularne w medycynie ludowej od tysięcy lat. Są one wykorzystywane w wielu herbatach, pitych przez całe rodziny, często przeznaczonych dla wszystkich generacji. Młode liście z krzaków czarnej jeżyny są zbierane w okresie od czerwca do sierpnia. Suszone w cieniu, w powiewie powietrza. Zawierają taniny, flawonoidy, kwasy organiczne i barwniki.

Truskawki są bogate w przeciwutleniacze, zawierają potas, cynk, magnez, wapień i siarkę. Polecane są na szereg problemów zdrowotnych. Czerwone owoce rośliny truskawki (niełupki sorosis) spożywane są przez ludzi od epoki kamiennej. Do Europy sprowadzono je w 17 wieku przez francuskich korsarzy.

Jagody znane są ze względu na przeciwutleniacze, zawartości witaminy C, witaminy B i A i minerałów (żelazo, mangan, magnez, potas, ...). Niebieskie okrągłe jagody rosną w wielu częściach Europy, Kaukazu, Islandii i częściowo w północnych Chinach i Mongolii.