Kurkuma Latte BIO - proszek

Napar i smak herbaty

Kurkuma Latte BIO przynosi całą paletę atrakcyjnych smaków. Rozpoznacie wśród nich delikatnie słodki cukier kokosowy, ziemistą, ostrawą kurkumę, rozgrzewający cynamon i pikantny imbir.

Proszek wystarczy wymieszać z ciepłą wodą lub mlekiem, można go także dodać do jogurtu bądź koktajlu.

Pochodzenie herbaty

Może pomyślicie, że Kurkuma Latte to jeden z wynalazków czasów współczesnych. Że ten jasnożółty, pieniący się napój został wprowadzony na rynek przez jedną z dużych sieci kawiarni. Rzeczywistość jednak wygląda inaczej. Korzenie narodzin kurkumowego latte, zwanego także „złotym mlekiem”, sięgają głęboko w indyjską tradycję ajurwedyjską. To właśnie tam musimy szukać popularności kurkumy i jej połączeń z szerokim wachlarzem przypraw. W Ajurwedzie kurkuma jest ceniona za swoje „ojas”, czyli właściwości poprawiające witalność i energię. Współczesna nauka opisuje, że kurkumina, aktywny składnik kurkumy, wykazuje własności przeciwutleniające i zdolność wspomagania prawidłowego funkcjonowania wątroby, układu nerwowego, trawienia i układu oddechowego. Jest jej również przypisywane utrzymywanie pod kontrolą reakcji zapalnych.

W kuchni indyjskiej kurkuma jest podstawową przyprawą, która dodaje charakterystycznego koloru i smaku wielu tradycyjnym potrawom, w tym curry, dhal (gęsta zupa z soczewicy) i specjałom z ryżu. Jest niezbędnym składnikiem garam masala, mieszanki przypraw będącej podstawą wielu indyjskich przepisów. Odgrywa również istotną rolę w hinduskich rytuałach i obrzędach. Na przykład podczas ceremonii ślubnych na subkontynencie indyjskim używa się pasty z kurkumy, którą państwo młodzi nakładają dobie nawzajem na skórę (obrzęd zwany „haldi”). Rytuał ten symbolizuje błogosławieństwo oraz ochronę i jest uważany za wróżbę dobrobytu i płodności.

Jak widać, dobroczynne właściwości kurkumy ludzie celebrują już od dawna. Kurkuma Latte to jeden ze sposobów, aby cieszyć się wszystkimi zaletami tej wyjątkowej przyprawy.

Oprócz kurkumy ten napój instant w proszku zawiera także np. cukier koksowy. Jest to naturalny słodzik otrzymywany z soku z kwiatów palmy kokosowej. Proces jego produkcji ma głębokie korzenie w Azji Południowo-Wschodniej, gdzie palm kokosowych jest mnóstwo, a produkcja cukru kokosowego jest tradycyjnym rzemiosłem przekazywanym z pokolenia na pokolenie.

Cukier kokosowy jest popularny ze względu na bogatszy i pełniejszy profil smakowy niż cukier buraczany. Ma niższy indeks glikemiczny, co oznacza, że ​​nie wpływa znacząco na wzrost poziomu cukru we krwi, a przy tym nadal zawiera porównywalną ilość kalorii i węglowodanów. Ponadto zawiera śladowe ilości minerałów i przeciwutleniaczy.

Wszystkie pozostałe składniki podobnie jak kurkuma i cukier kokosowy, pochodzą z upraw ekologicznych. Uprawa palm kokosowych i przypraw jest prowadzona w poszanowaniu środowiska naturalnego, bez produkowanych przemysłowo nawozów ani oprysków ochronnych. Dzięki temu surowce, z których powstaje Kurkuma Latte, oznaczone są symbolem BIO.