JAPAN BLACK BENIFUKI BIO – czarna herbata

Napar i smak herbaty

Napar ma przepiękny i bogato czerwonawy kolor z powodzią złotych refleksów. Smak jest pozornie intensywny z różnorodnymi nutkami orzeszków i winogron z posmakiem dojrzałych śliwek w zwieńczeniu podmalowany niekończącą się słodyczą.

Pochodzenie herbaty

Japonia jest prawdziwą ojczyzną najlepszych zielonych herbat. Przecież cała ich produkcja herbaty składa się w 99% właśnie z nich. Jednak prawdziwy skarb może być ukryty w brakującym jednym procencie. Japan Black Benifuki BIO na pewno nim jest. Japońscy producenci nie mogli nie zauważyć, jak w świecie rośnie popularność czarnych herbat i postanowili na to zareagować.

W 1965 roku połączyli dwie odmiany krzewów herbacianych – chińskiego (sinensis) oraz assamskiego (assamica). A konkretnie do skrzyżowania wybrali sadzonki z Darjeeling i Sri Lanki, czyli miejsc, które są synonimem najznamienitszych czarnych herbat. Po latach modyfikacji w 1993 roku zarejestrowano benifuuki i od tego momentu przynosi właścicielom plantacji herbacianych wyłącznie korzyści. Jest bowiem wyjątkowo odporna na ataki szkodników i wahania temperatury a jej listki wnoszą do herbaty przyjemny smak i bogaty aromat. Nazwa w wolnym tłumaczeniu oznacza „czerwone bohaterstwo i honor”. I chociaż rozprzestrzeniła się na całą Japonię, najczęściej można ją spotkać w prefekturze Kagoshima na południu wyspy Kiusiu.

Tutaj dzięki warunkom naturalnym, na które ogromny wpływ wywierają aktywne wulkany na czele z Sakurajima, można uprawiać krzewy herbaciane w sposób organiczny, bez zbędnej ingerencji człowieka i nawozów chemicznych. Krzewy herbaciane pobierają niezbędne substancje odżywcze z gleby bogatej w minerały, co objawia się w wyjątkowo pełnym smaku i aromacie parzonej z ich listków herbaty.

Listki kultywarów benifuuki są duże i mocne. Po zebraniu pozostawia się je odpoczywać na około pół dnia a następnie są zwijane. Fermentacja jest zwykle stopniowa, listki są przechowywane w ciemności przez co najmniej trzy miesiące w specjalnych pojemnikach umożliwiających regulację wilgotności i temperatury. Japan Black Benifuki BIO jest więc wyjątkowym dowodem na to, że pracowitość, doświadczenie i umiłowanie rzemiosła są zasłużenie ukoronowane absolutnym sukcesem, który sprawi Wam przyjemność każdą filiżanką.