GUAYUSA (Ilex Guayusa)

Napar i smak herbaty

Guayusa ma złocisty napar i cudownie słodki smak z ziołowymi tonami.

Pochodzenie herbaty

Amazonia to nie tylko tak zwane płuca świata, ale także magazyn niewyczerpanej liczby pożytecznych dla człowieka roślin. Jedną z nich jest niewątpliwie Guayusa, którą możecie znać również jako Wayusa, Huayusa lub Waisa. To wiecznie zielone drzewo ostrokrzewu jest bardzo cenione i chronione w Ekwadorze. To wiecznie zielone drzewo ostrokrzewu jest bardzo cenione i chronione w Ekwadorze. Z jej świeżych lub suszonych liści przygotowywany jest mocny napar kofeinowy, przypominający dotychczas lepiej znaną Yerba Mate. Natomiast ma bardzo przyjemny i delikatniejszy słodki smak.

Drzewo guayusa rośnie głównie w ekwadorskich prowincjach Napo i Pastaza w pobliżu parków narodowych, ale można je również znaleźć w Kolumbii i Peru. Są to głównie małe ogrody rodzinne, w których szanowana jest harmonia tradycji i przyrody. Nacisk kładziony jest na podejście organiczne, które w pełni wykorzystuje bogactwo otaczającego krajobrazu bez jakiejkolwiek ingerencji ze strony nawozów lub chemikaliów. Hodowcy pozwalają liściom rosnąć przez co najmniej trzy do czterech lat, a następnie zbierają je ręcznie i ostrożnie rozprowadzają na słońcu. Dzięki tej delikatnej obróbce Guayusa zyskuje niepowtarzalny aromat i smak.

Dla rdzennych mieszkańców Ekwadoru picie Guayusa było codziennym porannym rytuałem, który niezawodnie pobudzał ciało i umysł. Pierwsza wzmianka o jego zużyciu pochodzi z zapisów z niesamowitych 1500 lat. Legenda głosi, że kiedyś szaman z miejscowego plemienia Indian Kichwa błagał o roślinę, która pomogłaby jego ludziom marzyć i oglądać. Podczas jednej z wypraw myśliwi natknęli się na guayusa. Odwar z jej liści pomógł im pozostać w pełnej koncentracji bez snu przez wiele godzin, nie odczuwając żadnych oznak zmęczenia. Jednak w różnych dawkach napój pozwalał im doświadczyć stanu głębokiej medytacji, związanej z wizjami następnych wydarzeń.

Guayusa to źródło ogromnej ilości przydatnych substancji opartych na badaniach naukowych. Oprócz dużej dawki kofeiny zawiera dużą ilość antyoksydantów, aminokwasów, witamin i innych ważnych pierwiastków. Jeśli szukasz naturalnej alternatywy dla kawy, zielonych herbat czy wspomnianej już Yerba Maté i zależy Wam na delikatnych, lekko słodkich smakach, to Guayusa w zabawny sposób spełni wszystkie te wymagania.