GRAVIOLA ANONA - zioło (guanabana)

Napar i smak zioła

Po zaparzeniu graviola anona daje napar o jasno złocistożółtym kolorze i dość subtelnym, lekko trawiastym zapachu. Podobny jest i smak - lekko ziołowy, trochę gorzkawy.

Pochodzenie zioła

Graviola, znana również jako flaszowiec miękkociernisty (Annona muricata), corossol, soursop, to charakterystyczne, wiecznie zielone drzewo. Dorasta do wysokości od 3 do 8 metrów, ma gładkie, błyszczące, ciemnozielone liście o jajowatym kształcie. Kwitnie żółtozielonymi kwiatami, które pojawiają się bezpośrednio na gałęziach, a nawet na pniu.

Najbardziej charakterystyczną cechą tego drzewa są jego owoce – duże, sercowate lub owalne „kule” pokryte miękkimi kolcami. Ich zielona skórka skrywa biały, włóknisty miąższ z błyszczącymi czarnymi nasionami. W naturalnym środowisku stanowi ważne źródło pożywienia nie tylko dla ludzi, ale także dla ptaków i innych zwierząt. Miąższ ma bowiem delikatnie słodko-kwaśny smak.

Naturalnym środowiskiem gravioli są tropikalne obszary Ameryki Środkowej i Południowej; najczęściej rośnie na nizinach, do wysokości 1150 m n.p.m. Można ją spotkać w lasach deszczowych, ale rolnicy uprawiają ją także na plantacjach w Peru, Kolumbii, Dominikanie, Brazylii i na Kubie.

Jakie korzyści przynosi graviola? Rdzenni mieszkańcy Amazonii wykorzystywali wszystkie jej części. Z liści i kory przygotowywano wywary, owoce służyły jako pożywny dodatek do potraw. Graviola była ponadto częścią rytuałów oczyszczających i wzmacniających.

Cenne substancje zawarte w liściach gravioli:

• acetogeniny (unikalne związki o silnej aktywności biologicznej, obecnie badane pod kątem potencjału w zakresie ochrony komórek).
• flawonoidy (przeciwutleniacze wspomagające ochronę komórek przed stresem oksydacyjnym),
• alkaloidy,
• witamina C,
• potas i magnez.