FUJIAN GREEN MONKEY - zielona herbata

Napar i smak herbaty

Zieloną herbatę Fuijan Green Monkey rozpoznasz przez bardzo łagodny, gładki i słodki smak. Napar ma jasny żółto-zielony kolor, pachnie świeżo trawiasto, lekko owocowo.

Pochodzenie herbaty

Historia prowincji Fujian (znamy również pod nazwą Hokkien) sięga aż do neolitu, czyli 6000 lat przed naszą erą. Według archeologicznego znaleziska jego dawni mieszkańcy obrabiali kamienie, muszle, kości i przekształcali je w instrumenty; Zostało nawet udowodnione, że potrafili tkać i korzystać z koła. Chiński Fujian jest nadal kulturowo rozwiniętym obszarem, głównie z powodu kilku fal migracyjnych, które go dotknęły. Jest to najbardziej językowo zróżnicowane siedlisko w Chinach. Miejscowi mówią, że „W Fujian po pięciu milach zmienia się kultura, a po każdych dziesięciu zmienia się język.” Za tą informacją stoi również ilość obywateli – w obszarze o rozległości 121,400 kilometrów kwadratowych mieszka 37,7 mln osób.

Jeśli chodzi o geografię, prowincja leży w południowo-wschodniej części Chin. Jest bogata szczególnie w wysokie góry z gęstymi lasami (jest to najbardziej zalesiony region państwa) i spokojnymi, wielkimi rzekami i dzikimi rzeczkami. Subtropikalny klimat z łagodnymi zimami i letnimi tajfunami sprzyja uprawie wielu roślin, takich jak banany, ananasy, liczi oraz oczywiście ryżu i bambusa.

Nie wolno nam jednak zapomnieć o herbacie. Fujian jest znane ze zróżnicowanej produkcji. Eksportuje doskonały oolong oraz herbaty białe i zielone. Fujian Green Monkey to jedna z najlepszych zielonych herbat chińskich, które można spróbować. Pochodzi z dziko rosnących chińskich krzewów herbaty (Camellia sinensis). Ich silnie puchowe liście były przetwarzane ręcznie i z wielką starannością. Są one tylko częściowo zwinięte, dlatego zachowują w sobie dużą ilość naturalnych aromatów i smaków, a także cenne przeciwutleniacze.

Jeśli zastanawiasz się skąd nazwa herbaty, oto wyjaśnienie: pierwotnie liście były zbierane z krzewów herbacianych rosnących wysoko w górach, tak że mogły się na nie wspinać tylko małpy. Stąd Green Monkey – zielona małpa.