CHINA GUANGXI JASMINE SILVER NEEDLE BEENG CHA 200 g - herbata biała

Kraj gór, lasów, rzek i niezwykłej herbaty. Tak w skrócie można opisać chiński region autonomiczny Guangxi. Dzięki subtropikalnemu klimatowi kwitną tu krzewy herbaciane. Dlatego też tamtejszy ogród herbaciany jest prawdziwym arcydziełem. Pachnąca jaśminem Silver Needle sama w sobie jest luksusowym doświadczeniem, ale jeśli dać jej jeszcze kilka lat leżakowania, otrzymamy rzadką i wyjątkową białą herbatę, której nie sposób się oprzeć.

Do produkcji odmiany Silver Needle wybierane są tylko najlepsze, białe, puszyste kwiatostany. Zbiór odbywa się w całości ręcznie, a pędy są delikatnie formowane w cienkie igły. Następnie następuje suszenie, które zwykle odbywa się w specjalnym pomieszczeniu o kontrolowanej temperaturze, ale w przypadku Jasmine Silver Needle Beeng Cha preferuje bezpośrednie działanie promieni słonecznych. Daje to dużo czasu na naturalne utlenienie, co pozwala na połączenie smaków i wydobycie słodyczy. Kwiaty jaśminu są następnie wkładane między pędy w regularnych odstępach, a ich aromat przyciąga herbatę.

Jak tylko igiełki są wysuszone zostają szybko parzone i prasowane w 200-gramowe placki, które odcina się nożem przed zaparzeniem herbaty. Następnie wszystko pozostawia się do dojrzewania w taki sam sposób, jak w przypadku pu-erh. Okres dojrzewania Silver Needle jest jednak ograniczony, a za idealny uważa się 7 lat. Z każdym rokiem odpoczynku herbata nabiera nowego wymiaru, a prawdą jest, że na to, co dobre, trzeba poczekać.