BURAK CZERWONY BIO (BETA VULGARIS VAR. VULGARIS) - proszek

Napar i smak zioła

Proszek z buraka czerwonego przyciąga uwagę oczywiście swoim niesamowitym kolorem. Jest słodkawy i tylko delikatnie ziemisty. Daniom i napojom, do których jest dodawany nadaje naturalny posmak.

Pochodzenie zioła

Wszyscy znamy czerwone buraki. Bulwy wielkości pięści, uprawiane od czasów starożytnego Rzymu, są tradycyjnym elementem obecnego jadłospisu. Przynajmniej powinny być. Zawierają dużą ilość betaniny (TMG trimetyloglicyny), substancji pozytywnie wpływającej na stany zapalne, chorobę naczyniową, depresję i niektóre formy demencji. Oprócz tego, że regularne spożywanie czerwonych buraków przyczynia się do wzmacniania tętnic i naczyń włosowatych, to także wpływa na tworzenie krwinek czerwonych, dobry nastrój, prawidłowe trawienie, jakość skóry i włosów oraz detoksykację. Dodatkowo należy wspomnieć o obecności sodu, potasu, wapnia i magnezu w burakach, a także witaminy C i tych z grupy B. Eliksir radości i młodości macie w swoim zasięgu!

Burak czerwony (Beta vulgaris var. vulgaris) na początku zasłynął dzięki swoim liściom. W czasach prehistorycznych ludzie wykorzystywali tylko jego część nadziemną. Gruby korzeń, czyli bulwa, na początku był używany jako środek leczniczy. Dopiero w czasach Imperium Rzymskiego ćwikła została włączona do menu potraw. Szybko zdobyła znaczną popularność a jej uprawa rozprzestrzeniła się z terenów w położonych w okolicach Morza Śródziemnego do niemal całej Europy, Ameryki Północnej i niektórych krajów azjatyckich.

Jeżeli interesują Was bardziej szczegółowe informacje, dodajmy, że botanicy zaliczają buraki czerwone do rodziny szkarłatowatych (podobnie jak lebiodę, komosę i szpinak). Jest to dwuletnia roślina z grupy warzyw korzeniowych, jego bulwa ma czerwono-fioletowy kolor i zazwyczaj kulisty, ewentualnie podłużny kształt.

Buraki można uprawiać w wielu miejscach, ale nie zawsze w środowisku zagrożonym skażeniem lub w obecności zanieczyszczeń przemysłowych. Proszek z buraka czerwonego posiadający, a do tego w jakości RAW, zapewnia najwyższą jakość, dodatkowo może być przechowywany przez kilka tygodni bez wpływu na zawarte w nim substancje lub przydatność do spożycia. Proszek nie psuje się, gdy jest przechowywany w suchym miejscu, bez dostępu światła i powietrza. Po zebraniu, bulwy buraka są bardzo starannie sortowane, czyszczone, myte, suszone i na koniec drobno mielone. Proces produkcji podlega rygorystycznemu nadzorowi, dlatego w jego trakcie surowiec wstępny nie traci dobroczynnych dla zdrowia substancji.

Proszek z buraka czerwonego można dodawać do napojów, w tym do smoothie, a także do sałatek, dipów i sosów.