ŻURAWINOWO-KAKTUSOWA – zielona herbata

Napar i smak herbaty

Sencha w obecności żurawiny i kaktusa ma wprost kapitalny zapach i jeszcze lepszy smak. Po zaparzeniu zaczyna uwalniać się jej słodki, świeży aromat z delikatnym powiewem naturalnej trawiastej świeżości. Zaraz po pierwszym spróbowaniu jest jasne, że ta herbata będzie faworytem nie tylko na zimowe ogrzanie się, ale także na letnie schłodzenie. Jasny, żółtozielony napar o pięknym blasku jest w pierwszej chwili lekko cierpki, po chwili na podniebieniu uwalnia się jednak jaśminowa melodia ze słodkim posmakiem.

Ta zielona herbata jest idealna do przygotowania ice tea. Spróbujcie wlać letnią herbatę do szklanki wypełnionej z 2/3 kostkami lodu. Uzyskacie tak łagodny, orzeźwiający napój.

Pochodzenie herbaty

Zielona herbata Sencha, która jest głównym składnikiem tej mieszanki, pochodzi ze słynnych japońskich ogrodów. Rolnicy dbają przez cały rok o jakość listków herbaty. Krzaczki Herbaty chińskiej (Camelia sinensis) są obsadzone na uboczach wysokich gór i dolin nieskończenie długich rzek. Sencha, której użyliśmy do tej sypanej herbaty, pochodzi z rejonu Shizuoka.

Ciemnozielone listki są zbierane zaraz po świcie. Po powiędnięciu przechodzą przez krótki proces odparowania, aby zatrzymać proces fermentacji. Tu znajdujemy istotną różnicę między Senchą z Japonii a Senchą z Chin. Chińscy rolnicy i przetwórcy przy produkcji zielonej herbaty zatrzymują proces za pomocą palenia. Herbata ma potem przydymiony smak, którego nie zazna się w japońskiej odmianie. Herbata z naszej mieszanki została po procesie odparowania skręcona w delikatne igiełki, była suszona i segregowana.

My dodaliśmy do niej żurawinę i kwiaty jaśminu, pochodzące od sprawdzonych dostawców z UE. Dzięki technologii liofilizacji, przez który przeszły składniki, zachowały one maksymum witamin i innych, korzystnych dla zdrowia substancji. Oprócz tego mają naturalny kolor i wspaniały zapach.